3月26日，第二批《食品 冷鏈物流追溯管理要求》國標試點企業授牌儀式在武漢舉行。據悉，此標準由中物聯冷鏈委、上海市標準化研究院等單位共同組織起草，由國標委2012年12月1日發布實施。成都希望食品有限公司(以下簡稱“希望食品”)、天津獅橋國際物流有限公司等18家企業入選。其中，成都希望食品作為食品行業中的佼佼者，當之無愧地被選為第二批試點的企業。

　　國標試點勢在必行

　　中物聯冷鏈委和冷標委秘書長秦玉鳴在授牌儀式上講到：“冷鏈物流服務業標準試點工作應按照‘政府推動，部門聯合，企業為主，有序實施’的模式從四個方麵進行推進。本次申報的企業類型為終端連鎖餐飲、連鎖零售，還有為之服務的第三方冷鏈物流企業，這樣是為了解決第一批試點企業餐飲企業較少的問題，讓試點工作更具有代表性和典型意義。”

　　秦玉鳴指出，國標試點的目的不僅是為造就一批具有更高效益的冷鏈物流企業，更重要的是強化標準在整個冷鏈物流行業的規範引導作用，全麵帶動並提高我國冷鏈產業的標準化水平。在試點過程中，各試點企業應慎重確定各個部門的職能和職權範圍，搞好各機構的銜接，使工作不脫節、不重複，提高工作效率。

　　秦玉鳴認為，試點的目的很明確，“要以試點為契機，加強包裝、流通加工、運輸、倉儲、配送、裝卸及信息管理等環節，促進冷鏈物流行業管理規範化，提高冷鏈物流效率，降低冷鏈物流成本，提升服務質量。”

　　希望食品當選國標試點企業

　　據了解，冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售到消費前的各個環節中始終處於規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項係統工程。冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方麵的投入也比普通的常溫物流要大。

　　《食品冷鏈物流追溯管理要求》旨在推廣國家標準的實施應用，進一步了解標準的科學性和實用性，樹立行業服務標杆，促進冷鏈物流行業的健康發展。試點企業的選取較為嚴苛，從企業從業人員、管理製度、設施設備、實施過程中的溫度控製、信息記錄和記錄的可追溯等幾個方麵提出了多項重要技術指標。

　　近年來，新希望集團對物流運輸管理係統全麵升級，而成都希望食品打造的冷鏈管理體係，在行業中得到廣泛認可。從工廠到銷售終端，運輸過程中確保全程溫度可控。對產品倉儲、運輸等各環節過程實時監控，確保食品的新鮮和安全，實現了管理過程透明化。

　　冷鏈作為提升和保證食品品質的重要環節，不僅是促進產品銷量提升的主要驅動因素，也是體現食品企業實力的一道新的高門檻。成都希望食品的相關負責人表示，在接下來一年的國標試點過程中，將對整個冷鏈物流進行更嚴格的監控和把關，力爭在明年試點結束後，能升級為國標示範企業。