日前，陝西省食品藥品監管局 食品添加劑和調味品監管處工作人員，走進陝西廣播電視台《秦風熱線》欄目直播間，就群眾關心的 食品添加劑常識、使用和管理，與聽眾和網友進行了90分鍾的互動，著重對陝西省局近日出台的《陝西省食品添加劑管理辦法(試行)》(以下簡稱《辦法》)進行政策解讀。

　　據陝西省局食品添加劑和調味品監管處處長劉燕介紹，陝西省局出台的《辦法》明確了省、市、縣各級食品藥品監管部門在食品添加劑監管上的職責;對企業生產、經營和使用食品添加劑進行了規範。主要亮點有兩個，一個是明確了食品添加劑經營實行實名銷售製，一個是相關企業在使用食品添加劑時要到監管部門備案。此舉更利於監管過程中追根溯源，尤其是食品生產加工環節，通過備案實現監管部門的提前介入。

　　該《辦法》中明確規定，食品添加劑經營實行實名銷售製，企業應建立銷售製度，如實記錄食品添加劑銷售去向和相關信息。

　　針對餐飲單位的自製火鍋底料、自製飲料、自製調味料等使用食品添加劑的情況，《辦法》中也明確要求企業在店堂醒目位置或菜單上予以公示，以便於消費者了解和選擇。