福建高級法院近日公布多起保護消費者權益典型案例，犯罪分子林深、賴建華等人在龍岩大量收購病豬、死豬，並雇人進行加工後銷售，金額達1243萬餘元;犯罪分子張誌強等人在龍岩漳平市租用正規屠宰廠場地，收購、私自屠宰並銷售病死豬肉，金額達4300餘萬元。兩起案件銷售的病死豬肉達到2000多噸。

　　根據我國相關的法律法規，病死豬都要進行無害化處理，生豬屠宰要在專門的屠宰點，宰前、宰中、宰後要層層檢驗檢疫，合格後才能流入市場，那麼，福建龍岩的這夥違法犯罪分子，到底是通過什麼樣的手段，讓一頭病死豬衝過這層層關卡，最終變成了老百姓餐桌上的菜肴的?

　　要生產銷售病死豬肉，首先得收購病死豬。處理病死豬要挖坑、消毒、深埋，雇人處理一頭病死豬要花200元以上，而根據政府現行補貼政策，無害化處理隻能領到80元補貼，且申領手續繁瑣。因此，對於病死豬，不少養殖戶即使不賣給豬販，也會把其隨意丟棄到河裏。這說明，政府既要加強對養殖場、養殖戶不按規定處理病死豬的查處和打擊力度，同時要進一步提高病死豬無害化處理的補貼額度，簡化補貼手續，這樣才能減少養殖場、養殖戶無害化處理病死豬的損失，提高他們的積極性。

　　與此同時，根據相關規定，屠宰的動物要提前進行申報檢疫，檢疫合格才能進入屠宰點，屠宰過程中檢疫人員要全程同步檢疫，出售或者運輸的動物、動物產品要取得《動物檢疫合格證明》後。這也就意味著，通過正當的渠道，犯罪分子低價收購來的病死豬根本不可能進入屠宰點，更不可能進入市場，但犯罪分子卻通過打點、賄賂屠宰點檢驗檢疫負責人的方式，讓病死豬和正常生豬一同進入了屠宰點，也就打開了進入市場最為關鍵的一道門。

　　所以說，要想從源頭上遏製病死豬問題，既需要在破獲案件後，倒查病死豬肉來源、去向，嚴肅追究大量出售、購買病死豬肉的養殖戶、餐館經營者等人員責任;同時還要對不履行監管職責、導致病死豬流入市場的人員嚴厲問責，對收受犯罪分子賄賂，為收購、銷售病死豬肉提供便利的公職人員更要嚴懲。隻有這樣多管齊下，才有可能遏製病死豬肉流入市場。