3月27日，在中國食品科學技術學會組織的專家鑒評會上，北京大森長空包裝機械有限公司(以下簡稱：大森包裝)研發的袋裝方便麵全自動包裝線項目在我國方便麵包裝自動化設備領域獲創新突破，得到了專家的一致認可。

五大創新縮小與國際同類技術水平的差距

　　據記者采訪了解到，中國食品科學技術學會組織來自中國農業大學、中國工商大學、江南大學及中國農業機械化科學研究院等多家單位組成了項目鑒評的專家委員會。

　　專家們審閱項目技術報告經討論後認為，大森包裝研發的袋裝方便麵全自動包裝線具有五大創新點：

　　一是該生產線可以完成方便麵麵塊自動上料、自動投放料包、單包枕型包裝、單包麵全自動裝箱、單包麵進行多包自動積集、多包入自動裝箱、紙箱紙板自動供給等所有包裝要求，故障率低，噪音小，原物料損耗少，減少用工，適用性能較強，有效地滿足了客戶的多種需求。

　　二是ZD-6000A型料盒式高速多包入集積器，為方便麵多包入全自動生產線實現了一種新技術的突破。該設備能夠實現單包方便麵到多個一組的高速自動計數積集，采用連續式原理設計，其集積速度可達到260包/分鍾。

　　三是在國內首創了方便麵多包入集合包全自動裝箱機，可實現袋裝方便麵集合包自動計數、整理、雙層疊加、自動裝箱等功能。在該裝箱機上首次應用了升降理料平台，可以在一台機器上兼容每箱一層和每箱兩層這兩種裝箱形式。

　　四是該包裝線中研製的WDC-240C單包麵全自動裝箱機在國內同類設備中首次采用棘輪式集積器，具有速度高、對產品尺寸適應能力強、控製準確、對麵塊衝擊小等優點，可以滿足500包/分的生產線產能。

　　五是包裝線配置了智能理料皮帶機、多包入集積器和自動下紙箱機等多種自動供料設備。提升了整線的效率，使整線具有較高的自動化程度，節省了大量勞動力。

　　專家委員會鑒評認為，該項目的成功定型，是我國方便麵生產包裝段自動化設備領域的一個突破，標誌著我國具有研發、設計、生產方便麵成套包裝設備的能力。該項目的實施，縮小了我國方便麵包裝技術與世界同類先進技術的差距。

應擴大食品裝備研究讓傳統食品工業現代化不再“卡殼”

　　專家們在鑒評會上還建議，“應盡早製定袋裝方便麵全自動包裝線的行業標準，進一步擴大該項技術的應用領域。”

　　“在推動我國傳統食品現代化的進程中，裝備成為最‘卡殼’的一個環節。而做得最好的方便麵設備，對我國食品包裝設備行業具有示範作用。”中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國在鑒評會上指出。

　　“袋裝方便麵全自動包裝線項目的研發，契合了國家近期提出的‘用互聯網技術改造傳統產業’的方向。”北京大森長空包裝機械有限公司的總經理杜克飛表示，“研發產品的成功與否，取決於客戶滿意度。回顧我國方便麵生產線的發展，自動化讓人工成本大大節省：從較早時期的全手工方便麵生產線每條需用工人200名，到半自動生產線需用工人80名，再到5年前采用了伺服控製技術，將需用工人數減到了13人，從而實現了較高水平的自動化程度。”

　　杜克飛透露，“大森正與方便麵生產企業合作，采用相關高新技術將每條生產線上的工人數送至8名加一個流動哨。”

　　中國食品科學技術學會理事長孟素荷指出，企業不僅是市場最活躍的主體，同時也是產業創新的主體。作為我國食品包裝設備的引領者，大森所研發的袋裝方便麵全自動包裝線不僅合理利用包材，而且有效降低了人工成本。“大森這種工業化創新模式還可以複製到餐飲等食品其他行業。”孟素荷說。

　　專家們在觀看了大森袋裝方便麵全自動包裝線的整線視頻後深有感觸。“我國的食品工業對裝備的需求正日益加大。新技術需要通過優良裝備來加以固化。”江南大學副校長金征宇說。“目前，國家相關部門對於食品機械裝備的重視程度不足。”中國農業機械化科學研究院院長李樹君表示，食品機械裝備的重要性，對食品加工行業不言而喻。在市場的需求下，近年來我國食品和包裝機械平均增長率保持在20%-25%。但國家所設立的食品項目中含食品機械的較少。李樹君希望，今後國家加大對食品機械裝備的扶持力度。

　　中國農業大學食品科學與營養工程學院院長胡小鬆談到，原始創新對於行業的發展至關重要。回顧方便麵行業的低迷，其主要原因就是裝備缺乏原始創新。方便麵行業如何全盤上升，靠的不僅僅是創新，重在技術突破，更要抓設備。

　　孟素荷表示，在未來，規模效益是方便麵行業的惟一出路。希望將業內的技術成果“下沉”，與裝備對接。以大森企業為代表的這種將全球先進技術凝練的交替創新、聯合創新的方式，將成為一種推動行業發展的重要創新方式。此外，孟素荷呼籲，目前，食品機械行業的成長完全憑“市場之手”在成長，希望國家有關部門能夠對該行業進行扶持。“機械化-自動化-智能化，在方便麵裝備領域將逐步深入。”孫寶國預測。

　　記者從鑒評會上了解到，作為國內方便麵自動包裝設備的領軍企業，北京大森長空包裝機械有限公司致力於研究開發袋裝方便麵全自動包裝線已有20年。，如今，大森研發的產品已經覆蓋國內外諸多方便麵生產廠家。其生產的袋裝方便麵全自動包裝線設備已出口至日本、巴西、尼日利亞、我國香港等國家和地區。