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食品界的蘋果公司:美國全食超市獨特的管理之道

2015-03-25 14:37:04來源:財富中文網

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食品界的蘋果公司:美國全食超市獨特的管理之道

  與“天天低價”的沃爾瑪(Walmart)相比,全食超市(Whole Foods)給人的印象是“天天高價”。這家以經營有機食品為主營業務的連鎖超市,甚至一度被冠以“全薪光”(Whole Paycheck)的稱呼,以形容其價格之高。但是,這並沒有妨礙全食超市受到大眾的青睞。資料顯示,近年在《財富》雜誌評選出的“全球最受讚賞公司”全明星榜中,全食超市一直榜上有名。

  這與全食超市CEO約翰•麥基獨特的經營理念密不可分。

  很少有哪家上市公司的CEO會像全食超市的CEO麥基那樣,公然宣稱將股東利益放在顧客與員工之後,因為這似乎有悖於華爾街投資者的訴求。但是,這也並沒有影響投資者對它的青睞。由於其特立獨行的管理理念,麥基經常被與喬布斯、布蘭森相提並論,全食超市也被譽為“食品界的蘋果公司”。

  麥基的管理邏輯很簡單:員工滿意會帶來消費者滿意,消費者滿意會帶來品牌忠誠,這又符合股東長期利益。而讓員工滿意最好的辦法,就是充分授權,給員工足夠的自由度。

  比如,地區經理可以根據當地風格自行設計新店,可以根據當地消費偏好自行采購,自主決定庫存比例,以至於“任何時候,每家店鋪都會有20%到50%的商品不會與其他連鎖店重複”。

  這與沃爾瑪等連鎖超市集中采購、統一配送是不一樣的。出於降低成本與追求規模經濟效應的目的,統一采購與統一配送是連鎖經營企業最為常見的策略,但全食超市似乎反其道而行之,盡管這可能增加管理成本,但也提升了顧客價值。

  授權還體現在決策方麵,麥基認為應該讓最接近實施層麵的人來進行決策,,因為決策“應該與受影響的人直接相關,同時排除不相關的人”,這樣才能確保決策者與實施決策的人意誌一致,確保決策的有效性。

  全食超市的決策分為三種:指揮與控製性決策、谘詢型決策,以及一致性決策。第一種決策用於時間有限或者必須由麥基親自出馬時,但麥基說這種情況很少見。多數時候,是第二種,由高級管理層協商決策。第三種決策與部門所有員工利益密切相關,遵循三分之二通過的原則,這種決策方式常用於招聘新人。

  要進入全食超市並非易事,與一般企業招聘程序的逐級往上麵試不同,全食超市招聘時,會讓所有與候選人可能發生利益關係的員工麵試候選人,並在一定的試用期之後,進行投票表決,三分之二以上同意才能留下來。獲得三分之二以上同事的認同也並非易事,但這卻可以確保團隊的凝聚力,並從一開始就排除可能不適合的人。

  全食超市被作為一個反傳統科層製管理的經典案例在國內被傳播,它的反傳統在於決策鏈、指揮鏈不再是由上往下層層傳遞,即所謂“正三角”模式,而是扁平化類似於網狀結構的分布式傳遞。由於員工精挑細選,以及因充分磨合而形成了信任關係,並形成了利益相關方,他們都關心決策的結果,並且參與決策,甚至某些時候主導決策。這就意味著,具有一線市場敏感性的員工,能及時響應市場變化,從而提升組織的靈活性與有效性。

  管理學者加裏•哈默視全食超市的管理風格為民主管理,並認為這種獨特的方式造就了公司獨特高效、難以複製的管理機製。而高效,使得公司有能力支付給員工更高的薪酬,這也正是全食超市能吸引優秀人才的另外一個因素。

  當然,市場也給麥基的商業邏輯投了讚成票,全食超市幾乎每年都以兩位數的速度增長。

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