進口食鹽價格是國產10倍 專家:某些元素多了有害
進口食鹽價格是國產的10倍
在淘寶網上,很多網店銷售聲稱來自喜馬拉雅山脈的優質礦岩鹽。一位店主還在“寶貝詳情”中強調說,關於日常生活用鹽,掌櫃喜歡用海鹽、岩鹽或者湖鹽,代替精製鹽。
他們售賣的這種喜馬拉雅鹽,號稱還有84種對人體有益的礦物質元素,而且由於礦物質含量高,還具有治療特性,不僅能恢複正常血壓,而且可以緩解關節炎、皮膚疹、牛皮癬、皰疹、流感和發燒症狀。一位店家介紹說,這種鹽最近賣得特別火,既可以外用也可以內服,便秘的朋友早上喝一杯,效果很理想。
但是,在網友的評論中,並沒有誰表示吃了這種食鹽後,身體更健康或者疾病減輕的,隻是評價形狀比加碘鹽更細些,或者認為價格賣得這麼貴,應該就是好東西。這種鹽一般是800克一袋,標價36.5元,是普通食鹽價格的10倍左右。
絕不可能含有84種礦物質
這些賣家雖然都聲稱,這種喜馬拉雅鹽還有84種對人體健康有益的礦物質,但是哪家也都沒有把這些元素名稱列全,即便在食鹽包裝袋的礦物質成分列表中,也僅有鈉、鉀、鈣、鎂、錳、硼、鋁、銅、硫、鎳、鐵、鉻、鋅、釩等14種。
業內人士解釋說,其實,目前人類發現的化學元素隻有118種,自然界存在的天然元素隻有98種。其中,氫、氧、碳、氮、惰性氣體(6種)等從來不被當作“礦物元素”,還有砷、鉛、鎘、汞、稀土(17種)等已被證實人體不需要,甚至對人體還有害,其他的元素也有相當一部分在人體中從未被發現。由此可見,湊出84種有益人體健康的礦物元素本來就是不可能的事情。且一些元素雖然人體需要,但不僅不缺,過多還會產生危害,如鈉、磷等。
稱普通食鹽淪為“添加劑”
淘寶賣家表示,岩鹽是古代海洋、鹽湖經過長時間水分蒸發及積澱,或者地殼變動而形成,鹽品純淨,沒有現代海洋常受油輪原油外泄、工業廢水、重金屬等汙染。普通精製鹽需經過窯幹燥處理及添加“抗結劑”,提煉過程也是不自然的,是形成高血壓、心髒病等的罪魁禍首。
對於這種說法,專家駁斥說,精製食鹽為了避免結塊,確實需要加入一定量的抗結劑,也就是被網絡賣家標注為劇毒的亞鐵氰化鉀。不過,在食鹽中,國標允許的亞鐵氰化鉀添加量為10毫克/千克。按照一般推薦的每人每日食鹽攝入量為6克計算,人體從食鹽中獲得的亞鐵氰化鉀與安全上限還有很大距離,即便極重口味的人,每天攝入食鹽量達到20克,也不會產生亞鐵氰化鉀中毒的情況。
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