在全國農事活動正從南到北全麵展開的春天，農業部副部長餘欣榮3月6日參加記者會，對於“我們的農產品還安全嗎?”這一熱點話題回答了網民較為關心的一些 世界杯賽程預測問題。餘欣榮在回應“舌尖上的安全”問題時說，總體上說，我國農產品質量安全是可靠的，消費安全是有保障的，近幾年抽檢合格率基本穩定在96%以上。

　　非法添加劑問題得到較好控製

　　餘欣榮說，對農產品質量安全問題，政府監管部門的態度是堅決的，“有1%的問題我們就要采取100%的努力”，堅決采取“零容忍”的態度。

　　他說，大家注意到，這些年農產品質量安全事件在不斷減少，特別是通過開展一些強有力的專項整治，通過加強質量安全機構能力的建設，像瘦肉精、三聚氰胺等非法添加劑的問題，得到較好控製。

　　農產品生產者的質量意識、消費者的安全意識和我國農產品的標準化建設都在穩步提升。

　　下一步，農業部要把農產品質量安全這個籬笆紮得緊而又緊，進一步強化農產品質量安全地方負責製，不斷地提升農產品質量安全的監管水平，不斷地為消費者提供安全、放心的農產品。

　　現在還不會從美國進口牛肉

　　有記者問及與美國的農業合作和科技情況，包括現在能不能吃到美國進口牛肉。

　　一同參加記者會的農業部總經濟師畢美家表示，中美雙方就美國牛肉出口中國進行了密切接觸，但至今尚未取得突破。

　　畢美家說，如果美國牛肉出口中國的標準，能和加拿大、澳大利亞一樣追溯到養殖場，相信美國牛肉很快就會擺上中國人的餐桌。自2003年12月美國發現首例瘋牛病後，包括中國在內的世界許多國家都暫停從美國進口牛肉。

　　農產品抽檢合格率96%以上

　　有記者提問，現在有人願意出高價購買進口農產品。我國農產品的質量安全狀況究竟如何?

　　餘欣榮回應，農產品的質量安全是天大的事，直接關係到人民群眾的身體健康、生命安全。一直以來，黨和政府都高度重視農產品質量安全。總體上講，我國的農產品質量安全是可靠的，消費安全是有保障的。從近幾年農業部對全國蔬菜、畜禽、水產質量安全的抽檢合格率來看，基本穩定在96%以上，而且這個程度還在不斷改善，呈不斷上升態勢。當然，我們也清醒地看到，確實在個別地區、個別品種，還有個別的時段，違法違規案件時有發生。農產品質量問題還時有發生，我們還有許多工作需要下決心不斷地去努力改進。

常見非法添加劑知道>>>

　　吊白塊(次硫酸鈉甲醛)：用於腐竹、粉絲、麵粉等

　　蘇丹紅：用於辣椒等，其作用是著色

　　蛋白精、三聚氰胺：用於乳及乳製品

　　工業染料：用於小米、玉米粉、熟肉製品等

　　皮革水解物：用於乳與乳製品，含乳飲料等

　　工業明膠：用於冰淇淋、肉皮凍、果凍等

　　工業酒精：用於勾兌假酒，降低成本

　　敵敵畏：用於火腿、魚幹、鹹魚等動物源食品原料

可進口哪些國家牛肉>>>

　　進口肉類來源要合法，必須來自國家質檢總局批準並公布的國家和地區的注冊企業。目前，我國允許進口牛肉相關產品的國家並不多，包括烏拉圭、智利、澳大利亞、新西蘭、哥斯達黎加、匈牙利、加拿大(冷凍牛肉)、阿根廷(熟製牛肉和熟製牛副產品、冷凍剔骨牛肉)。