在葡萄酒的世界裏，某些葡萄酒的誤區已成為很多人，甚至以酒為生的人所毋庸置疑的事實。這些誤區勢必會成為人們了解和研究葡萄酒道路的絆腳石。下麵百科君帶您一起逃離葡萄酒的誤區!

　　1、葡萄酒越貴越好

　　無 可否認，這種說法很常見。但葡萄酒不同於其他商品，它的價格取決於多方麵的因素，包括其產區、曆史文化、名人效應、品質和評分等。不過，產自名氣不大的葡 萄品種、產區或生產商的葡萄酒(特別是進口葡萄酒)可能會有讓你有意想不到的性價比。就拿阿根廷的馬爾貝克(Malbec)紅葡萄酒來說吧，10美元的優 惠價格使之在貨架上銷售一空，但其品質也讓它有了一批追隨者。

　　2、大型酒商隻釀一般的酒，不釀頂級酒

　　事實並非如此。大型酒商資金雄厚，資源豐富，擁有專業的大型設備來釀造精品葡萄酒，目前很多大型公司都是這樣做的。

　　3、精品酒莊的葡萄酒更正宗

　　究 竟“正宗”的定義是什麼，現在無法準確說明。但對精品酒莊出產的葡萄酒來說，產量少和產自特定葡萄園是其正宗的一個定義。生物動力法種植，並利用本土酵母 於兩耳細頸酒罐中發酵似乎比標準的葡萄酒釀造程序更顯“正宗”，但此種釀酒方式釀出的葡萄酒是更好呢，還是僅僅隻是不同?這值得思考。

　　4、陳釀型紅酒都用橡木塞密封

　　事 實上，用螺旋蓋封口的葡萄酒其陳年效果可以與用橡木塞封瓶的相媲美。如澳洲的彼德利蒙(Peter Lehmann)等酒莊，除了銷往美國的葡萄酒，其他生產的葡萄酒都用螺旋蓋封瓶。另外，有些紀念型葡萄酒也用螺旋蓋。對於螺旋蓋不及軟木塞的保存效果， 這種說法並沒有科學依據。

　　5、單寧豐富的葡萄酒需要更長的陳年時間

　　這種說法雖有可取之處，但不能一概而論。老年份葡萄酒中的單寧會隨著時間慢慢分解(氧化脫水縮合成高分子紅棕色不溶於水的沉澱)，因此需要醒酒。如果一款年輕的葡萄酒尚不平衡，可以陳年，但如果一款年輕的葡萄酒多單寧，高酸，高酒精度，並不意味著它適合陳年。

　　6、適合窖藏的葡萄酒保存越久越好

　　對大多數葡萄酒，甚至適宜窖藏的葡萄酒來說，開瓶的時候都是非常美味可口的。上好的葡萄酒可以陳釀10年，但很少有葡萄酒需要陳釀10年甚至更長的時間才達到最佳適飲期。因此，飲用葡萄酒宜早不宜遲。

　　7、大容量葡萄酒一定是好酒

　　大酒瓶表示酒莊在酒的包裝上投資比較大，可能酒的價格也相對高一些，但一定能保證酒瓶裏麵的酒品質很好嗎?不一定。大多情況下，這隻能說明它很成熟，帶有明顯的果醬味，並在昂貴的新橡木桶裏陳釀過一段時間，有些味道較不錯，但不表示沒有缺陷。

　　8、甜型葡萄酒適合初學者喝，並不適合專業人士品鑒。

　　世 界上有些頂級葡萄酒都是甜型的，比如蘇玳甜白(Sauternes)、冰酒(ice wines)、德國逐粒枯萄精選葡萄酒(trockenbeerenausleses)等。這些頂級甜酒不僅甜味濃鬱，香氣馥鬱，還擁有不錯的陳年潛力。 因此，這些酒款同樣需要專業的味蕾來進行品鑒。

　　9、不好的年份釀不出好的葡萄酒

　　年份等級可以作為某一產區氣候條件的一個指標，但對某一產區的每一個年份來說，釀出來的葡萄酒品質有高有低。從根本上來講，葡萄酒的最終品質取決於釀酒師的技術，而非天氣條件。

　　10、隻有紅葡萄酒才適合窖藏

　　其實不然。某些白葡萄酒，如年份香檳(Champagne)、蘇玳甜白(Sauternes)、德國的雷司令(Riseling)和來自盧瓦爾河穀(Loire Valley)、西澳、西班牙南部的幹白等，都有著可與紅葡萄酒相媲美的陳年潛力。