加拿大北極蝦 冰島海參斑 智利鮑魚

　　借道生鮮電商 更多進口海鮮想遊上消費者餐桌

　　高要求冷鏈配送成難題

　　加拿大北極蝦、阿根廷對紅蝦、阿拉斯加玫瑰蝦和鮭魚、波士頓龍蝦、冰島海參斑、厄瓜多爾白蝦、智利鮑魚、莫桑比克桃紅蝦……隨著普通消費者消費能力的提升，這些過去在菜場、超市不太容易見到、或者一般在高端餐廳才能一睹尊容的進口海鮮，如今在各大電商的生鮮品類中屢見不鮮。

　　消費渠道的變化和市場潛力的顯現，使電商平台和漁業行業龍頭企業展開了更多的合作。1月16日，中糧我買網在杭州與金槍魚加工基地、海鮮供應商大洋世家簽訂2015年戰略合作，雙方將在海鮮漁業領域展開深入合作，大洋世家將為我買網建造定製化的加工車間，用於生產在我買網銷售的海鮮食品。有電商行業專家分析，行業資源融合將推動海鮮產業快速發展，未來進口海鮮將越來越多地“遊”進尋常百姓家。記者 胡軼笛

　　團購禮品遇冷 零售增速迅猛

　　此前，有業內人士介紹，進口海鮮在中國市場的主要消費渠道為高端餐飲和團購禮品。但是，自厲行“八項規定”以來，進口海鮮市場傳統消費渠道大受影響。

　　“傳統銷售很多是依靠福利、關係，這是沒有生命力的。相反，我們一直立足零售市場，從這個層麵來看，消費者的需求還是非常強勁的。”大洋世家創始人、總經理曾嶽祥認為，國內市場的海鮮消費發展潛力還非常大。

　　以蝦類為例，據美國東海岸龍蝦協會的數據顯示，2014年出口到中國的美國龍蝦(俗稱“波士頓龍蝦”)比2013年增長了75%;而據國家質檢總局的數據顯示，以三文魚為例，2010年全國進口1.2萬噸，2014年已超過3萬噸，年均增幅達25%;浙江省2014年1-11月消費市場運行概況顯示，去年前11個月水產品銷量184.72萬噸，同比增長44.1%。

　　這一市場潛力也使遠洋捕撈、水產品加工和銷售企業受到資本青睞。據透露，萬向集團投資和控股的大洋世家，未來有在主板上市的計劃。浙江另一家海洋漁業企業、環球漁業集團旗下的浙江環球漁場股份有限公司，預計在今年將登陸新三板市場。

　　海鮮成生鮮電商優勢品類

　　在傳統消費渠道“失寵”的進口海鮮，一直想尋找下一個發力點，而生鮮電商的出現則為其帶來了一絲曙光。

　　在天貓、京東、順豐優選、本來生活網等生鮮電商平台上，進口海鮮等生鮮凍品品類迅猛增長。而行業龍頭企業或自行開拓電商渠道，或和電商平台合作。獐子島成立電商公司，好當家與京東商城合作，東方海洋和一號店合作，正海實業和天貓合作等。

　　於是，加拿大野生北極蝦、阿根廷對紅蝦、阿拉斯加鮭魚、波士頓龍蝦、冰島海參斑、厄瓜多爾白蝦、智利鮑魚、莫桑比克桃紅蝦……出現在消費者“購物車”裏的進口海鮮產品越來越豐富。

　　業內人士表示，過去一直偏重餐飲渠道的進口海鮮，很多品類在商超裏買不到，冷凍保存的進口海鮮在商超陳列，也容易影響品質。超市不易買到的“稀缺”產品，成為生鮮電商頗具優勢的一種品類。

　　傳統海鮮市場依然魚龍混雜，以凍品海鮮為例，在傳統的批發環節中，包冰、泡水等現象很多，影響消費者的認知。“如果通過電商渠道，能夠走向產業鏈的前端，從食材銷售到食品開發，對於企業也是一種提升。”省內一家漁業企業負責人認為。

　　不過，冷凍或冰鮮保存的進口海鮮，在物流過程中進進出出，很容易使品質受到影響，因此對於冷鏈配送的要求更高。如何準確地把控運輸和倉儲成本，確保消費者吃到新鮮的海鮮，在生鮮類商品中，難點更加突出。