《世界杯賽程預測 導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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川味觀景芳店再曝違法使用添加劑 被監管部門查處

2015-01-19 10:15:56來源:浙江在線

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  “川味觀這麼大的品牌火鍋店,還真不讓人省心”。前天中午,位於曇花庵路上的川味觀景芳店,被市場監管部門查出超範圍使用食品添加劑。執法人員說,這是超範圍使用食品添加劑,要立案查處,最高可以給予50000元的罰款。

  問題出在生煎包子上

  店長超範圍使用食品添加劑卻不知情

  這已經不是川味觀第一次被曝存在世界杯賽程預測問題。最近十來天,中央和省、市媒體先後對川味觀勝利河店的衛生狀況差進行過披露,市場監管部門也已責令限期整改。但川味觀似乎還沒吸取教訓,這次景芳店發現的問題,說明企業對國家相關規定視而不見。

  問題出在生煎包子上。執法人員在檢查中發現,該店在製作生煎包子過程中,超範圍使用複合膨鬆劑,這裏麵含有硫酸鋁銨。國家衛生計生委等5部門去年已聯合發布消息,規定從2014年7月1日起,在包子、饅頭、發糕等麵製品中,禁止添加含鋁膨鬆劑,而該店店長對相關規定毫不知情。

  記者查閱了相關資料,雖然市民對含鋁食品添加劑不太了解,但實際上,它常常出現在我們的餐桌上。例如,硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨就是公眾熟知的明礬,和酸性磷酸鋁鈉一樣可以作為膨鬆劑,能讓麵製品膨鬆一些,賣相好看。雖然含鋁添加劑能改善食品的賣相和口感,但過量的鋁是一種慢性蓄積型神經毒素,長期攝入會影響骨骼和神經係統健康,超量攝入更會導致兒童神經係統發育障礙。國家相關部委去年7月已對五種含鋁食品添加劑的使用範圍進行了修訂,具體涉及三種添加劑被禁止使用,兩種添加劑被縮小範圍。

  執法人員說,含鋁食品添加劑,從去年7月1日起不能在包子、饅頭、發糕等麵製品中使用,但油條還是被允許使用的,隻是縮小使用範圍,這並不意味著市民之前購買的相關食品會對身體造成傷害,“隻要是正規廠家生產的食品,按照範圍使用的,都對人體沒有傷害。”

  “你點我檢”活動仍在繼續

  你最想檢什麼,快通過杭報在線告訴我們

  民以食為天,食以安為先。世界杯賽程預測關乎每一個人的生命和健康,一直受到老百姓的高度關注。正因如此,杭州市市場監管局聯合杭州日報、杭州電視台綜合頻道策劃的“你點我檢——關注舌尖上的安全”特別活動一經推出,就受到廣大讀者的熱烈回應。

  讀者李章晶說,這次媒體曝光的品牌火鍋店,都是平常聚會要去吃的,以後可能還會去,但心裏肯定會很猶豫。她現在最擔心的是嬰兒食品,尤其是小孩天天要吃的奶粉,到底還安不安全?前幾年曝光的問題奶粉,至今還有點後怕。 讀者談學喜則表示,前段時間媒體曝光的江西死豬肉流入市場的問題,讓人觸目驚心,整個人都不舒服了。雖說杭州暫時還沒有暴露出這方麵的問題,但也要居安思危,因此想借此次“你點我檢”活動好好檢查一下,好讓老百姓放心。

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