理科的倪章祺就用過放血法製造貧血狗模型，做四組實驗，在基礎狗糧上每天分別用胃管飼以阿膠溶液(30g阿膠)、白膠溶液(30g白膠，即角膠?)、乳粉溶液(30g乳粉)以及對照組，持續10天。觀察各犬在不同給藥時期中，血紅蛋白和紅細胞的增長速度。結果是阿膠組和白膠恢複得最好，效果相等;乳粉組稍遜，對照組最差。倪章祺的解釋是，補充的蛋白質促進貧血狗血再生;乳粉組稍遜是因為同樣30g的量，含20%酪蛋白，5%白蛋白，以賴氨酸的供應量，少於同樣30g的阿膠(總蛋白含量80%)。倪前輩做的工作雖然原始，比現在為阿膠站台的實驗有節操，解釋更科學。[14]

　　東阿也明白阿膠對常見的缺鐵性貧血沒幫助，所以也有這樣配方保健品：東阿 阿膠鐵口服液【主要原料】阿膠、熟地黃、黃芪、黨參、枸杞子、NaFeEDTA,白砂糖、山梨酸鉀。

　　NaFeEDTA，乙二胺四乙酸鐵(Ⅲ)鈉，是FAO/JECFA及各國推薦用於治療貧血的鐵劑，2002年起，中國衛生部批準NaFeEDTA在醬油、麵粉中添加使用。

　　【“馬皮下血”謠言】

　　每次曝光阿膠造假事件，節目嘉賓中醫專家都會說“馬皮膠藥性相反，下血，有害”。這個說法至少10年前就上了電視。2002年，央視《焦點2022年世界杯賽程表時間 》《馬皮上麵有文章》曝光福膠造假，節目中請了金世元教授(金去年評上“國醫大師”)，金大師說：“在《本草綱目》記載的是馬皮項下，有這麼一段記載。就是馬皮主治什麼呢?婦人臨產，赤馬皮，催生，良。阿膠是個補藥，是補血，止血的。如果按 婦人臨產或者催生，催生是一種下血的性質。從曆代記載來講，沒有用馬皮來製阿膠的。從效用來講，也是相違背的。”

　　這段話什麼意思?金大師引用的話來支持“馬皮下血(即便血)”的支撐證據是翻《本草綱目》古紙堆得來的，不是實驗、臨床或別的靠譜文獻得來的;而李時珍又從哪裏抄來的?再翻一下古紙堆，在《宋.證類本草》找到一句：“赤馬皮臨產鋪之，令產母坐上，催生。”產母坐馬皮上催生，生產又必然有出血，所以國醫大師推導出結論：馬皮下血。

　　正常人應該還沒糊塗到相信坐馬皮催生，再說產母坐馬皮跟別的患者口服馬皮膠湯又有什麼邏輯關係?中醫的推理完全是信天遊思維。同樣一段話，換個中醫專家來解釋，完全是兩樣，濟南藥業的張振平就表示：“此係舊時一催生土方，產婦坐馬皮上生產，是祈求“馬上生”之意。若僅依《本革綱目》引文推導出馬皮具有下血的性質，與阿膠內服補血、止血相反，實乃望文生義。” 張振平更表示，“由牛皮膠、豬皮膠化學成分與阿膠相類似，藥用可代阿膠用。而驢馬同科同屬，相互可交配生下騾子，可以得知驢、馬皮膠，其化學成分和藥物功效必定更相近，其差異應是微小的。同科同屬的動、植物同等部位藥用功效相同，在當今中藥學中並不鮮見。”[15]

　　【阿膠的風險】

　　不管皮源是哪一種動物皮，隻要按阿膠工藝流程，將其處理幹淨，按現行阿膠檢測指標都是合格的，區分不出其膠種;而對這些皮膠的化學成分分析，其氨基酸成分、微量元素基本一致。臨床上幾乎沒有出現因吃雜皮膠而產生特別不良反應的報道。

　　有些小阿膠廠缺乏驢皮原料或為了降成本，有可能混入皮革業的含鉻下腳料，從而導致製成品重金屬超標。驢皮存儲或在泡皮時，易在細菌及酶的作用下產生腐敗，生成遊離氨和揮發性低鏈烴胺、芳香胺，等小分子揮發性堿性物質，這些物質大多具有毒性和異臭味，服用後易引起惡心、嘔吐等不良反應。2005版中國藥典就要求測定揮發性堿性含量。

　　有人表示承認阿膠的氨基酸、微量元素跟普通食品一樣，可是“可能因為東阿製膠用了秘方藥汁?”這是不對的，按照《中國藥典》的規定，熬阿膠時許可添加的隻有“黃酒、豆油”，中藥材是禁止添加的。吃阿膠的風險往往是阿膠以外藥材帶入，最常見的是以阿膠做基礎原料製備膏方、固元膏時用了聲稱“滋肝補腎”，卻實質上損肝的何首烏。

　　病例1：杭州胡先生，48歲，“小三陽”，但肝功能良好，生活習慣良好，沒有熬夜喝酒，也沒加班勞累，沒有發病過。入冬時，胡的“老板朋友”約他一起找老中醫補補，胡也配了含首烏膏方，連掛號費、熬藥費、中藥費等在內，總共花了3000多元。胡先生吃了20多天膏方後，感覺嚴重不適，家人送院，隨即陷入昏迷，診斷為急性肝髒衰竭。[16]

　　病例2: 青島徐女士路過一藥店，見阿膠正搞促銷，買二塊送半塊，一時心動，店員就推薦首烏等藥材補身益發，並代熬成膏方，共2000多元，其中製首烏57.42元。徐女士每日一小塊，這樣服用了兩月餘，不適入院，診為亞急性肝壞死、藥物性肝炎，醫院下了病危通知，需要接受血漿置換治療。為此徐女士支付了高昂的治療費用，且沒有辦法痊愈。而何首烏阿膠的藥店經理表示：“首先我們的藥絕對沒有問題，製何首烏這味藥本來就是保肝護肝的。她得了這個病，有沒有可能是她自己吃了別的東西或者藥物導致的呢?” “建議這件事走法律程序解決。”[17]

　　不單是膏方，中成藥中配方有阿膠和首烏的也不少：阿膠益壽晶、阿膠益壽口服液、強心丸、理氣定喘丸、血寶膠囊、調經白帶丸、通脈養心丸、參茸固本還少丸、滋腎育胎丸、益壽強身膏、益血生膠囊、再障生血片、防衰益壽丸、婦寶金丸、婦寶金丸。

　　由名字可知多為女子調經、備孕，老人益壽的，其中值得一提的是由嶺南婦科國醫大師羅元愷教授研製的【滋腎育胎丸】，這又是基於清未民初“中西結合”名中醫張錫純的【壽胎丸】，添加人參、肝毒性首烏等成分而成，其藥理很奇葩：菟絲子、桑寄生為寄生植物，有助胎兒吸收母體營養;續斷節斷處有筋骨連接，所以安胎;驢孕期較長，所以阿膠安胎防早產。很多這樣中藥配方就是胡思亂想組成的。

　　有美女或者會說，自已吃了阿膠製品感覺就是好，除了心理作用，還要注意，有些複方製品是添加了類雌性激素藥材：如當歸、益母草成分，甚至就直接非法添加雌性激素，這樣自然有效果，但很不安全;比如導致乳腺增生或加劇。

　　【總結】

　　1.“補血聖藥”阿膠年年漲價，現膠塊價格已達到4000元/公斤。行業也不時爆出“阿膠造假”醜聞，國醫大師告訴我們，“馬皮下血!”，另一大師說，不過討個'馬上生'好意頭。

　　2. 按《中國藥典》的規定，阿膠並無神奇成分，但【功能與主治】倒很神奇。

　　3. 曆史上最初入藥的阿膠是牛皮熬製的，從唐代開始，因為“牛皮禁令”及“禁殺耕牛”，而逐步改為驢皮。

　　4. 對各種皮製成膠的成分測定，不管是氨基酸，還是微量元素，並無顯著差別，現行測量方法無法區分膠種及識別摻雜皮。各種皮源，隻要按工藝流程，將其處理幹淨，這些指標都可能合格。

　　5.阿膠是一種劣質的不完全蛋白，健康人偶爾食用無所謂，但對腎病患者會加重腎髒負擔，對嬰兒如果以皮水解膠為主要蛋白源，則會導致營養不良，呈大頭娃娃狀。

　　6.阿膠宣傳的補血動物實驗的秘密是對照組為等量鹽水，阿膠對缺鐵性貧血無效。

　　7.阿膠如果由皮革下腳料製成，可能重金屬超標。阿膠印字有用朱砂。阿膠含小分子揮發性堿性物質，大多具有毒性和異臭味，服用後易引起惡心、嘔吐等不良反應。檢測合格的阿膠，不管是驢皮、馬皮或下腳料製成，基本無毒，無效，無多少營養，吃阿膠的風險往往是附加藥材帶入，最常見的是以阿膠做基礎原料製備膏方、固元膏時用了聲稱“滋肝補腎”，卻實質上損肝的何首烏。

　　8. 阿膠本質就是一種驢皮熬成的劣質不完全膠原蛋白，從氨基酸及微量元素成分上看，與家裏熬的豬皮凍顯著無差別，全地球維獨被中醫藥文化普遍洗腦的中國炒到4000元/公斤天價，這溢價也夠高的。

　　【參考資料】

　　[1] 央視《焦點2022年世界杯賽程表時間 》：馬皮上麵有文章

　　[2] 央視曝光低價阿膠造假內幕

　　[3] 阿膠廠以馬皮邊角料充驢皮 藥監局稱沒區別

　　[4] 央視《消費主張》你知道嗎?有些阿膠雜皮製成?

　　[5] 中國藥典，2005版及2010版

　　[6] 東阿阿膠恢複古方生產

　　[7] 王藥雨，阿膠的曆史沿革、藥用價值及製法的調查，上海中醫藥雜誌，1957

　　[8] 郭健等，阿膠化學成分及藥理作用研究進展，吉林中醫藥，2013

　　[9] 趙中傑等，阿膠、新阿膠、黃明膠、馬皮膠、雜皮膠的質量對比研究I.氨基酸分析 II.微量元素分析，天然產物研究與開發，1991

　　[10] 阜陽劣質奶粉事件：百餘幼小生命被害繈褓中

　　[11] 王竹等，牛皮水解蛋白質氨基酸評分及其危害分析，中國食品衛生雜誌，2006.18

　　[12] 美國USDA Nutrient database

　　[13] 李宗鐸等，複方阿膠膏對貧血動物模型的作用，河南中醫學院學報，2004.4

　　[14] 倪章祺，阿膠是否補血之實驗，中華醫學雜誌，1940

[15] 張振平，馬皮膠替代阿膠