《世界杯賽程預測 導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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家庭烘焙食品真的能美味和健康兼得嗎?

2015-01-14 14:35:17來源:中國網

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  浙江省麗水市消保委消費提示,近年來,有關“回爐麵包”、染色蛋糕以及各種類型的有害添加劑的2022世界杯預選賽最新排名 頻頻爆出,使廣大消費者對市場銷售的烘焙食品質量越來越擔心。基於家人飲食健康著想,也為了樂趣與提高生活品質,越來越多有條件的家庭選擇手工烘焙糕點。並有不少巧婦做了糕點拍照發布到微信朋友圈,與他人分享自己烘焙的心得體會。朋友間見了,互相推薦品嚐、購買,逐漸形成了一個市場,家庭烘焙風悄然升起。

  那麼,家庭烘焙能否確保入口食品的安全?在此,麗水市消保委提醒廣大消費者和家庭烘焙經營者,謹慎跟從家庭烘焙風。

  一、烘焙經營者把好安全關

  一是原料來源安全能否保障?據悉,現階段國內烘焙類市場的食材多是進口、大包裝比較普遍,進入國內會經過二次分裝方便家庭使用。網絡銷售的容易避開食品銷售檢查,不法商家易將一些品質不高的替代品混入其中。二是模具安全容易被忽視。據了解,現在市場上有很多所謂的不沾模具,其製造材料往往達不到食用級別,在烘烤過程中還容易造成氧化和脫落,使得鋁屑殘留在糕點上,而長期食用鋁含量超標的食品易患老年癡呆。此外,與糕點同時烘焙的紙質糕點托也可能存在安全隱患,有些糕點托不耐高溫,一旦超過一定的溫度就會釋放出有害物質。一般批發市場銷售的油紙在包裝及產品上無任何標識,安全問題得不到保障。因此,大家在選擇烘焙材料時應盡量選擇知名品牌產品,此外還應盡可能多地了解辨別烘焙材料優劣的知識。

  二、消費者謹慎購買自製烘焙食品

  近期,部分從事家庭自製烘焙食品者,不僅僅是為了提供給自己的家人、朋友享用,他們還在微信朋友圈和微博上,通過互動營銷的方式銷售自製的烘焙食品。據悉,目前絕大部分從事家庭烘焙的店鋪一般都設在居民區裏,其加工場所多為自家廚房,沒有工商營業執照、食品生產許可證或作坊許可證等證照,其提供的食品在材料來源、添加劑、製作過程和場所、人員資質等方麵均不能保證安全。同時,由於這些烘焙店規模比較小,而且分散,對於食品的衛生、安全、來源等各方麵給監管執法帶來很大的困難。為了自身的消費安全,建議消費者慎重購買微信、微博上的自製烘焙食品,最好選擇有實體店、相關證件齊全,具有營業資質的店家。若沒有實體店鋪和相關資質的保障,一旦世界杯賽程預測出現問題,消費者可能會造成投訴無門的情況。

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