《世界杯賽程預測 導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

登陸 | 注冊 | 設為首頁 | 加入收藏

給自製食品念念“緊箍咒”

2014-12-29 17:02:18來源:

評論0我來說兩句
口味多樣的醬菜、熱氣騰騰的饅頭、香氣四溢的蛋糕、金黃酥脆的烤鴨……品種齊全、好吃不貴的自製食品豐富了消費者的選擇。市民張阿姨每天都去農貿市場,雖然常買賣家自製的鹵味和醃菜,但也會擔心這些食品是否存在衛生問題。

“東陽千祥鎮的一家饅頭店無照經營,蒸饅頭時居然用蛇皮袋當蒸籠布,做好的饅頭直接拉到市麵上銷售。”前段時間,有市民向市市場監管局舉報,反映自製食品生產過程衛生條件差的情況。根據線索,監察人員依法取締了這家饅頭店。

市場上的自製食品主要有熟食、動物血製品、水發產品(如豆芽、海帶、發皮)、醃製品、豆製品、米麵製品等,這些食品在餐桌上都極為常見。昨天下午3時許,記者在市區五一路菜市場看到,一家麵點店內加工食品的鍋爐裏,部分麵點正被沸騰的油炸著,等著出鍋。“店裏賣的這些麵點、糕點,基本上是我們自己做的。”老板娘說。
“自製食品的小作坊量多麵廣流動性強、加工場所普遍簡陋、經營者缺乏世界杯賽程預測和衛生知識,這些都是監管的難點。”監察人員說,為解決農貿市場自製食品來源雜、風險高、隱患多的問題,自今年8月以來,市市場監管局開展了持續至年底的農貿市場自製食品“清源”專項行動。

據介紹,該專項行動主要針對自製食品來源不明渠道混亂、加工場所衛生條件髒亂差、使用問題原料(如使用病死豬肉、腐敗變質大米、過期食品原料等)、加工過程非法使用非食用物質或者濫用食品添加劑等問題。

“‘清源行動’中共檢查了生產加工場所460個,發現存在問題隱患的加工場所265個,責令整改247個,取締3個。”市市場監管局相關負責人說,他們還通過快速定性檢驗和定量抽樣檢測,來摸清市場上自製食品的安全狀況。

微信關注

相關熱詞搜索:緊箍咒食品

[責任編輯:]

食安中國 Copyright © www.cnfoodsafety.com 2012-2015 版權所有 海澱分局網絡備案編號:1101085079,1101055372京ICP備09075303號-1

地址:北京市海澱區西四環中路39號萬地名苑2號樓504室(郵編100039) 聯係電話: 010-88825653 業務谘詢:010-88825689