此次檢查主要對餐飲具集中消毒單位的工作環境、布局，生產工藝流程是否按照清洗消毒設置回收、除渣、粗洗、清洗、消毒、烘幹、包裝，消毒設施和方法是否規範，使用的消毒、洗滌產品是否符合國家有關規定，使用的水是否是居民生活飲用水，每批次消毒後的餐飲具是否有檢驗報告，從業人員是否進行健康體檢及消毒後的餐飲具包裝和標簽內容是否規範。

從目前檢查情況看，六家單位總體衛生情況較好，基本按照清洗消毒流程進行生產。但個別單位不符合衛生標準，市衛生部門對檢查中發現的問題，衛生部門當場下達了監督意見書，限令擇期改正。