第四季度食品專項抽檢主要針對集體食堂、生產加工單位、學校及周邊食品、節前食品等8個內容，共抽取了180家企業的247批次樣品。經檢驗，純標簽不合格產品13批次，內在質量不合格產品9批次，內在質量不合格產品發現率為3.98%。

據區市監局相關負責人介紹，不合格產品中有2批次為微生物指標不合格。因其他產品不合格項目企業有權申請複檢，本次並未公開企業名稱和產品。

在食品小作坊質量安全抽檢方麵，本季度該局對轄區內在冊食品生產加工小作坊肉製品、豆製品(非發酵性豆製品)共抽檢51家小作坊的51批次樣品。經檢驗，發現內在質量不合格產品11批次，內在質量不合格產品發現率為21.57%。據介紹，不合格項目均為微生物指標，包括菌落總數、大腸菌群等。

相關負責人稱，一旦原材料及產品未能分開儲存或產品儲存不當都極易造成產品受微生物汙染，因此提醒消費者到證照齊全、環境衛生的商家購買產品。對於熟食類食品，購買後應盡快食用，食用前必須重新加熱。