為加強食品質量監管，保障世界杯賽程預測，2014年三季度省食藥監局在全省生產環節對白酒、大米、食用植物油等31種食品開展監督抽檢。共抽檢食品446個批次，合格386個批次，總體合格率86.5%。不合格60個批次，其中標簽不合格(不含其他不合格項目)有27個批次，實物質量不合格33個批次。

　　本次抽檢產品質量安全穩定，未發現違法添加非食用物質和致病性微生物汙染等問題。主要不合格原因是：食品添加劑使用不規範，衛生環境控製不嚴，不嚴格按照產品工藝生產，產品標識標注不規範等。現將具體情況通報如下：

　　1.白酒。共檢測14個批次，未發現不合格。檢測項目是：總酸、感官、總酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、酒精度、固形物、鉛、砷、甲醇、標簽。
2.大米。共檢測1個批次，未發現不合格。檢測項目是：礦物質、色澤氣味、鉛、汞、黃曲黴毒素B1、鎘。

　　3.澱粉糖。共檢測1個批次，未發現不合格。檢測項目是：標簽、總砷、鉛、銅、二氧化硫殘留量、IMO含量、IG2+P+IG3含量、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌。

　　4.蜂蜜。共檢測6個批次，未發現不合格。檢測項目是：果糖和葡萄糖、蔗糖、鋅、氯黴素、細菌總數、大腸菌群、黴菌、嗜滲酵母、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌。

　　5.糕點。共檢測6個批次，未發現不合格。檢測項目是：黴菌、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌、酸價、過氧化值、菌落總數、大腸菌群、鉛、總砷。

　　6.罐頭。共檢測16個批次，未發現不合格。檢測項目是：標簽、感官、淨含量、固形物、糖水濃度(可溶性固形物)、蛋白質、總酸度(PH)、脂肪、氯化鈉、二氧化硫、鉛、總砷、錫、商業無菌。

　　7.黃酒。共檢測6個批次，未發現不合格。檢測項目是：總糖、酒精度、總酸、氨基酸態氮、氧化鈣、山梨酸、苯甲酸、非糖固形物、PH值、β-苯乙醇、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌。

　　8.啤酒。共檢測6個批次，未發現不合格。檢測項目是：原麥汁濃度、酒精度、濁度、總酸、香氣和口味、雙乙酰、甲醛、透明度、二氧化碳、鉛、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌、蔗糖轉化酶活性。

　　9.其它酒。共檢測2個批次，未發現不合格。檢測項目是：感官、酒精度、砷、腸道致病菌、總糖、滴定酸、甲醇、氰化物、總酯、總醛、總酸、堿度、非酒精揮發物總量、銅。

　　10.其它糧食加工品。共檢測8個批次，未發現不合格。檢測項目是：標簽、無機砷、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌。

　　11.肉製品。共檢測4個批次，未發現不合格。檢測項目是：沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數、大腸菌群、酸價、過氧化值、山梨酸、苯甲酸、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、脫氫乙酸、硝酸鹽、雙乙酸鈉、亞硝酸鹽。

　　12.水產製品。共檢測4個批次，未發現不合格。檢測項目是：標簽、孔雀石綠、多氯聯苯、明礬、甲基汞、無機砷、鉛、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌、苯甲酸、二氧化硫。

　　13.水果製品。共檢測1個批次，未發現不合格。檢測項目是：水分、甲拌磷、水胺硫磷、對硫磷、甲胺磷、甲基對硫磷、久效磷、二氧化硫殘留量、磷胺、氧樂果。

　　14.速凍其它食品。共檢測12個批次，未發現不合格。檢測項目是：標簽、砷、鉛、脫氫乙酸、糖精鈉、安賽蜜、苯甲酸、揮發性鹽基氮、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌。

　　15.小麥粉。共檢測27個批次，未發現不合格。檢測項目是：含砂量、磁性金屬物含量、麵筋質、脂肪酸值、鉛、過氧化苯甲酰。

　　16.液態乳。共檢測8個批次，未發現不合格。檢測項目是：標簽標識、感官、脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、酵母、黴菌、乳酸菌數、三聚氰胺、黃曲黴毒素M1、鉛、總砷、鉻。

　　17.茶葉。共檢測61個批次，合格60個批次，檢測項目是：殺螟硫磷、乙酰甲胺磷、氟氰戊菊酯、氰戊菊酯、三氯殺蟎醇、溴氰菊酯、感官、灰分、水浸出物、水分。1個批次不合格，不合格項目是：水分。

　　18.代用茶。共檢測26個批次，合格24個批次，檢測項目是：水分、灰分、鉛、二氧化硫、三氯殺蟎醇、氰戊菊酯、樂果、敵敵畏。2個批次不合格，不合格項目是：水分。

　　19.飲料。共檢測36個批次，合格33個批次，檢測項目是：標簽、總砷(以As計)、鉛、銅、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、亮藍、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌。3個批次不合格，不合格項目是：甜蜜素、甜味劑比例和標簽。

　　20.澱粉。共檢測10個批次，合格9個批次，檢測項目是：標簽、酸度、灰分、蛋白質、白度、粘度、二氧化硫、砷、鉛。1個批次不合格，不合格項目是：標簽。

　　21.掛麵。共檢測33個批次，合格28個批次，檢測項目是：標簽、鋁殘留量、鉛、過氧化苯甲酰。5個批次不合格，不合格項目是：標簽。

　　22.蔬菜製品。共檢測28個批次，合格23個批次，檢測項目是：水分、對硫磷、甲胺磷、甲基對硫磷、久效磷、二氧化硫殘留量、氧樂果、鉛。5個批次不合格，不合格項目是：水分。

　　23.冷凍飲品。共檢測5個批次，合格4個批次，檢測項目是：標簽、感官、總糖(以蔗糖計)、總砷、鉛、銅、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌。1個批次不合格，不合格項目是：標簽。

　　24.醬醃菜。共檢測33個批次，合格25個批次，檢測項目是：標簽、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、鉛、苯甲酸、山梨酸、安賽蜜、甜蜜素、大腸菌群、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌。8個批次不合格，不合格項目是：笨甲酸、山梨酸和標簽。

　　25.炒貨及堅果製品。共檢測11個批次，合格8個批次，檢測項目是：標簽、酸價、過氧化值、羰基價、菌落總數(油炸)、大腸菌群、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌、酵母、黴菌、鉛、總砷。3個批次不合格，不合格項目是：酸價、過氧化值和標簽。

　　26.食用植物油。共檢測16個批次，合格11個批次，檢測項目是：標簽、水分及揮發物、酸價、過氧化值、色澤、加熱試驗(280℃)、含皂量、煙點、苯並芘、總砷、鉛、溶劑殘留、黃曲黴毒素B1、脂肪酸組成(麻油、核桃油、茶油檢)。5個批次不合格，不合格項目是：過氧化值、加熱試驗、標簽和脂肪酸組成。

　　27.澱粉製品。共檢測6個批次，合格4個批次，檢測項目是：標簽、水分、澱粉、二氧化硫、砷、鉛、黃曲黴毒素B1、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌。不合格2個批次，不合格項目是：標簽。

　　28.豆製品。共檢測39個批次，合格24個批次，檢測項目是：標簽、感官、無機砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、丙酸及其鹽、二氧化硫、甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌。不合格15個批次，不合格項目是：標簽、大腸菌群、糖精鈉、菌落總數、安賽蜜、苯甲酸。

　　29.調味品。共檢測5個批次，合格3個批次，檢測項目是：標簽、砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌。2個批次不合格，不合格項目是：標簽。

　　30.醬。共檢測11個批次，合格6個批次，檢測項目是：標簽、氨基酸態氮、食鹽、總酸(以乳酸計)、總砷(以As計)、鉛、水分、苯甲酸、山梨酸、丙酸及其鹽、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、脫氫乙酸、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、黃曲黴毒素B1、大腸菌群、沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌。5個批次不合格，不合格項目是：食鹽、氨基酸態氮和標簽。

　　31.食糖。共檢測4個批次，合格2個批次，檢測項目是：標簽、感官、總糖分、蔗糖分、還原糖分、不溶於水雜質、蟎、二氧化硫、黴菌、酵母、菌落總數、大腸菌群。2個批次不合格，不合格項目是：標簽和感官要求。