在“第五屆中國乳業科技大會”上，針對當前我國消費者對食品添加劑的恐慌和誤解，中國工程院院士孫寶國表示，食品添加劑在中國被妖魔化了。

　　據孫寶國介紹說，食品添加劑是人類文明的產物，每發明和使用一類食品添加劑，人類的生活質量就提高一步，越是發達國家，食品添加劑的生產水平和使用水平就越高，食品質量也越高。

　　他說：“嬰幼兒奶粉裏麵的食品添加劑多達幾十種，可以說，沒有優質的食品添加劑，就沒有優質的嬰幼兒配方奶粉。”

　　孫寶國還強調：“正確使用食品添加劑不僅不會危害人體健康，相反還能提高世界杯賽程預測性。像兒童牛奶添加食品添加劑就是為了營養均衡。”

　　目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、膨鬆劑、著色劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑等。消費者談食品添加劑色變，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加劑的概念。三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精是非法添加物，不是食品添加劑。

　　哈工大食品科學與工程學院專家表示，按照標準規定使用食品添加劑不會給消費者帶來健康危害，但建議消費者適量攝入，不提倡隨心所欲食用各種含食品添加劑的加工食品。