豐富多樣的零食對於孩子們來說是幸福童年很重要的一部分，但是站在健康角度來講，這對於孩子們真的是一件好事嗎?12月21日， iearth-愛地球環保機構發布了《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》。這份針對9座城市、兩萬名兒童的開展調查得到的數據告訴我們： 6%的兒童每天食用方便麵，9%的兒童每天食用薯片，每天食用蜜餞和奶茶的兒童比例為10%……而這些食品中都使用了曾被多次公開報道在長期大量攝入的情況下存在潛在風險的食品添加劑。

　　雖然國家對於食品添加劑的用量和適用範圍都有嚴格的規定，但如果長期大量食用含有這些添加劑的零食，對於身體各項機能尚未發育健全的兒童仍會存在潛在危害，影響兒童健康發育成長。 發布會現場，來自北京華康醫院兒科的董洪昌主任，分享了一個名叫樂樂(化名)的男孩的案例。董主任在多年的臨床經驗中發現，現在的兒童肥胖率越來越高。董主任認為這與過量食用含添加劑的零食有很大關係。一方麵，經過添加劑的改造變得口感酥脆、鮮美可口的食品會讓孩子胃口大開;另一方麵，添加劑掩蓋大量油和鹽的味道，使得兒童在不知不覺中攝入了過多的熱量。他熱切呼籲更多人與iearth一起，為了讓更多的孩子樹立起健康的飲食觀念而努力。 iearth發起人樊娟女士告訴記者，iearth-愛地球自成立以來，一直在關注兒童環保教育和世界杯賽程預測教育。做這個項目的念頭始於偶然間看到了日本的食品添加劑之神——安部司先生的書，書中對食品工業化背景下食品添加劑泛濫狀況的描寫，讓樊娟女士堅定了要投身於這個項目的決心。

　　在項目開展的過程中，整個團隊曾經遇到過重重困難，最後還是咬牙堅持下來了。“事實上，自從長期大量攝入食品添加劑存在潛在風險這一觀點被公開的那天開始，關於添加劑潛在風險的爭論就一直沒有停息過。我們的初衷隻是為了孩子有個健康的飲食習慣。”樊娟女士說。 iearth發起人樊娟女士還介紹，今後這個項目還將長期持續開展，除在校園開展更多的添加劑實驗課外，還通過開發及推廣iearth添加劑隨手查APP軟件、發放遠離添加劑—兒童普及手冊等方式，向更多家長和兒童普及食品添加劑知識，讓家長和孩子從樹立健康飲食習慣開始，遠離過量攝入食品添加劑的危害。

　　如今，在兒童零食的食品配料表上，已鮮有食物原料成分，取而代之的是十幾種甚至幾十種“不知所雲”的食品添加劑名稱。根據iearth-愛地球環保機構發布的《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》顯示，長期大量攝入含食品添加劑的食物會對兒童健康成長造成潛在危害，而家長似乎對此並沒有提起足夠重視。

　　調查顯示，兒童零食最主要的來源是父母購買，這一比例高達57.7%。

　　街邊早餐給家長提供了方便，對孩子來說也極具誘惑力，香噴噴的漢堡讓孩子愛不釋口。而據報道，日本普通漢堡中食品添加劑含量大約在60種左右，中國情況也並不樂觀。

　　不法攤主投其所好，在學校周邊販賣各種小零食，孩子用零用錢即可買到這些食品。而往往這些零食普遍含有大量食品添加劑，對孩子健康成長構成了潛在危害。

　　雖然學校門口設置相關警示牌，但是形同虛設。

　　家長的縱容和無知，讓孩子隨時陷入到食品添加劑的潛在危害中。

　　近日，iearth -愛地球發布了一項《中國九城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》，披露了9種兒童零食中廣泛存在的食品添加劑的潛在危害。

　　9種兒童最愛吃的零食中常用的添加劑在長期大量攝入的情況下會對孩子造成潛在危害，影響兒童健康成長。

　　夏天常吃的冰激淩中普遍含有多種人工合成色素，其中胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍及其鋁色澱添加劑已在國外禁用，但在國內仍被廣泛使用。

　　仔細看冰棍背後的食品配料表，不難發現其中大多含有多種食品添加劑。長期大量食用這些人工合成色素，會導致過敏，會加重哮喘、多動症患兒的症狀。

　　仔細看冰棍背後的食品配料表，不難發現其中大多含有多種食品添加劑。長期大量食用這些人工合成色素，會導致過敏，會加重哮喘、多動症患兒的症狀。

　　一眼看去，方便麵的食品配料表幾乎都是食品添加劑。

　　為了讓孩子零距離接觸食品添加劑，iearth給孩子上了一堂名為“隱藏在食物裏的小魔鬼”實驗課。老師在現場用食品添加劑勾兌出了一杯色香味俱全的“桃子味果汁”，香精的刺鼻氣味讓小助手捂住了鼻子。

　　老師讓現場同學感受添加劑飲料的味道，逼真的氣味讓孩子感到十分驚訝和興奮。

　　老師在考察小朋友對食品添加劑的認知和生活小常識。

　　小朋友踴躍回答問題，他們對於世界杯賽程預測的認知程度比想象中高。

　　多數孩子喜歡吃薯片，但並沒有意識到一包薯片中會含有大量的油份。老師在用打火機將薯片燒著，讓薯片中的油脂滴落在水中。

　　很快，清水中便覆蓋了一層油，孩子們驚訝不已。老師解釋道，因為添加的膨鬆劑、增味劑等食品添加劑大大掩蓋了油和鹽的味道，因此我們在不知不覺中吃下一整包薯片也不會覺得油膩。而攝入油份過多會導致冠心病、肥胖症、高血壓等疾病，長期大量攝入薯片對人們的健康有潛在危害。

　　在後續采訪中，iearth負責人表示，這個項目的出發點在於對目前孩子頻繁接觸添加劑食品的擔憂，希望能通過該項目引起人們對兒童食品中添加劑的關注，學會查看配料表，盡可能地選擇健康的食品，從小為孩子養成健康營養的飲食習慣。