此前，網上曝出某些地方的火鍋店、小吃店為吸引顧客，在食品中添加罌粟殼等不利於消費者身體健康的物品。為此，廣西開展專項整治，努力保障消費者“吃得安全”。

　　記者了解到，此次專項整治以各類經營火鍋餐飲食品的飯店、餐館、大排檔及米粉店(攤)等為行動對象，采取不預先通知、不打招呼的檢查方式，重點檢查餐飲單位是否建立食品證票檔案和執行進貨查驗記錄製度，同時也將檢查商家是否貯存和使用無證生產的食品、過期食品，是否貯存和使用“一滴香”“火鍋紅”“罌孜香”“鮮香”等產品及其他標識不規範、來源不明的調味品或添加劑。

　　為降低成本，一些餐飲單位往往自製火鍋底料。對此，相關部門將重點查看火鍋底料的配料表，檢查是否存在添加罌粟殼等非食用物質、超範圍超量使用食品添加劑行為，並要求自製火鍋底料的餐飲單位及時向監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，並在店堂醒目位置或菜單上予以公示。