一直以來，我國食品包裝機械企業通過不斷學習和進步發展出了一係列包裝機械，目前市場上常見的真空包裝機為半自動真空設備，隻需按下真空蓋即自動按程完成真空、封口、印字、冷卻、排氣的全過程。

　　隨著高效、多功能真空包裝機以及阻隔性優良的包裝材料的研製和應用，以及真空包裝與充氣、輻射、冷凍、吸氧劑、乙烯吸收劑等物理、化學方法處理相結合，將會取得更好的貯藏保鮮效果。

　　基於合理簡化包裝和優勢包裝工藝方法的實際需要，真空包裝機械生產企業需要不斷探索，加快自身技術革新的步伐，尤其是要與現代自動機床同步發展相呼應。

　　食品包裝機械的發展趨勢

　　在人們生活和工作領域，各種各樣的真空包裝比比皆是。輕便、密封、保鮮、防腐、防鏽的塑料真空包裝遍及從食品到藥品、針織品，從精密產品製造到金屬加工廠及實驗室等諸多領域。真空包裝應用日益廣泛，推動了塑料真空包裝機的發展，也對其提出了更高的要求。

　　1、機電一體化

　　傳統的包裝機械多采用機械式控製，如凸輪分配軸式，後來又出現了光電控製、氣動控製等控製形式。但是，隨著食品加工工藝的日益提高，對包裝參數的要求不斷增多，原有的控製係統已難以滿足新形式的發展，應采用新的技術改變食品包裝機械的麵貌。當今的食品包裝機械是集合機、電、氣、光、生、磁於一體的機械電子設備，在設計時，應著力於提高包裝機械的自動化程度，將包裝機械的研發與計算機結合，實現機電一體化控製。

　　機電一體化的實質就是從係統觀點出發，運用過程控製原理，將機械、電子與信息、檢測等有關技術進行有機組合，實現整體最佳化。具體地講，它是將微機技術引入到包裝機械，應用機電一體化技術，開發智能化包裝技術，按產品自動包裝工藝要求組合成全自動包裝係統進行生產，生產過程的檢測與控製、故障的診斷與排除將實現全麵自動化，實現高速、優質、低耗和安全生產。可用於水產加工食品的精確計量、高速充填和包裝過程自動控製等，將使包裝機械結構大為簡化、提高包裝產品質量。如最常見的塑料袋封口機，其封口質量與包裝材料、熱封溫度和運行速度等有關。如材料(材質、厚度)發生變化，那溫度和速度也要隨之改變，但變化多少卻難把握。如采用微機控製，將各種包裝材料的封口溫度和速度的最佳參數匹配輸入微機存儲器，再配上必要的傳感器，組成自動跟蹤係統，這樣，不管哪個工藝參數改變，都能保證最佳的封口質量。

　　2、自動化、多樣化、多功能集成化

　　食品包裝機械其技術發展趨勢主要體現在高生產率、自動化、單機多功能、多功能組成生產線、采用新技術上。如：多工位製袋真空包裝機，其製袋、稱重、充填、抽真空、封口等多種功能可在一台單機上完成;功能不同、效率相匹配的幾種機器可組合成功能較齊全的生產線;在控製技術上，更多地應用計算機技術和微電子技術;在封口方麵應用熱管和冷封口技術。另外，隨著包裝從單一技術轉向與加工相結合研究取得進展，應將包裝技術領域延伸到加工領域，開發包裝加工一體化的食品加工包裝設備。

　　3、綠色包裝機械

　　在設計階段考慮到使包裝機械在其全生命周期中(設計、加工製造、裝配、使用、維修直至廢棄後處理處置過程)對環境無影響或影響最小化、使其資源低耗、易於回收等綠色特征 ，以提升我國包裝機械的核心競爭力。設計時應從設備的結構、使用的材料、製造工藝、模塊化、可拆卸、均衡壽命、人機工程、可用性等幾個方麵進行綠色設計 。