北京食藥監局:牛羊肉片需持許可證生產
為嚴防不合格牛羊肉產品進入餐館和百姓家庭、流入餐桌,日前北京市食品藥品監督管理局組織製定並審議通過了《牛、羊肉片(卷)生產審查實施細則(2014版)》,正式將牛、羊肉片(卷)納入食品生產許可證管理範圍。
細則明確實施管理的牛、羊肉片(卷)既包括片又包括卷,細則在其生產工藝流程上有嚴格控製,在其出廠檢驗方麵,還明確了鉛、鎘、汞、砷、鉻等重金屬、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等瘦肉精檢驗項目以及動物源性成分檢測的控製指標要求。
細則自2014年12月10起正式實施,僅適用於北京市牛、羊肉片(卷)生產企業,不包括現場製售行為。北京市食藥監局要求全市牛、羊肉片(卷)生產企業在2015年3月1日之前應取得相應的生產許可。否則不得生產銷售牛、羊肉片(卷)產品。
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