——訪希悅爾食品保護業務市場部經理張黎駿

　　□ 王翠竹 本刊記者

　　希悅爾公司擁有Cryovac®快爾衛®食品包裝解決方案、Bubble Wrap®緩衝材料和DiverseyTM泰華施清潔與衛生解決方案等享譽全球的品牌，幫助建立更安全的食品供應鏈、減少食物的浪費，保護貴重貨品在世界範圍內的運輸，並提供清潔的環境增進健康。希悅爾擁有大約25000名員工，為遍布175個國家的客戶進行服務。希悅爾以創造更舒適、更安全和更放心的世界為目標。2013年，希悅爾通過幫助客戶在當今大環境和嚴峻挑戰下達成可持續發展目標，創造了約77億美元的總收入。

　　CBB展會上，希悅爾的展位人頭攢動、門庭若市，展出的枕式水包裝格外受到參觀者注目，每每接到詢問;展示的CIP產品與次氯酸鈉淨水技術也更加符合當前節能環保的大背景，曆經合並後，公司彰顯出與眾不同的創新力，更讓人為之眼前一亮。本刊記者采訪了希悅爾食品保護業務市場部經理張黎駿，張經理為我們做了更加詳細的介紹。

　　記者：自2011年希悅爾全球收購泰華施公司以來進行了整合，請您介紹下合並後的公司有什麼樣的改變?

　　張黎駿：希悅爾公司是一家在食品保護、產品保護和清潔衛生領域的全球領先公司，作為美國財富500強企業，在《財富》雜誌2011～2014年度“最受尊敬公司”排名中，一直位居包裝與容器行業榜首。在2011年與泰華施的並購案後，嶄新的食品保護業務部門聯合了原希悅爾和泰華施在包裝和清潔行業的專業經驗，旗下擁有Cryovac®快爾衛®食品包裝解決方案和DiverseyTM泰華施TM清潔與衛生解決方案兩大著名品牌，為業務發展和產品創新形成了更大的平台和機遇，也為客戶提供了從農場到餐桌、全麵整合的方案和服務。

　　記者：此次展出的新一代高效快速CIP技術奧勝與優力伏，它們的區別在哪裏?與傳統CIP技術相比具備哪些優勢?

　　張黎駿：奧勝與優力伏同屬新一代高效快速CIP產品，都兼具短時間內達成高效清洗與消毒的功能。其中優力伏的清洗和消毒能力尤為強勁，適合於對工廠中一些汙垢較重的地方進行清洗，例如啤酒廠的發酵罐。奧勝的清洗和消毒的能力比較溫和，但其性價比更高，適用於在汙垢不是很嚴重的地方采用，比如啤酒廠的清酒罐或者飲料廠的糖罐或調配罐。這兩種產品和傳統的產品相比，清洗時間可以節約40%以上，能耗節約38%以上，水耗節約30%。

　　記者：設備清潔關乎食品的安全，清潔不當容易造成產品的二次汙染，針對貴公司推出的CIP技術是否都有配套的清潔劑產品，這些產品是否符合食品級的要求，有相關的認證嗎?能為我們介紹一些綜合性的清潔方案嗎?

　　張黎駿：在希悅爾推行的全方位衛生概念中，設備清潔的標準化是非常重要的組成部分。設備清潔不當，不僅容易造成二次汙染，也給產品的品質和品牌形象帶來極大的風險。希悅爾公司除了針對被清洗對象提供帶有標準化衛生設計的清潔設備外，也同時配套標準化的清潔衛生方案，能夠一體化地滿足食品生產企業的需求。希悅爾提供的清潔產品都具備QS認證證明，並同時針對每個產品提供有資質的第三方檢測報告。多年來在食品領域，希悅爾擁有了眾多明星方案，例如三步熱CIP方案、三步冷CIP方案、FBO清洗方案、柔性洗瓶方案等，皆得到業內客戶首肯。

　　記者：貴公司展出的享易枕式水包裝受到廣泛的關注，他的原理是什麼，有哪些特點?該包裝經過了哪些認證，是公司的專利產品嗎?

　　張黎駿：享易枕式水包裝是一種突破性的新型包裝形式，已經在日本正式上市，得到消費者的廣泛喜愛。希悅爾的享易枕式水包裝采用了耐刺穿和耐壓的共擠膜，通過專門匹配的液體包裝設備,用膜進行在線製袋、上接口(在日本獲得了相關的專利許可)並一體灌裝。由於其不采用預製袋的生產方式，因而大大降低了在灌裝過程中由包裝材料帶來的衛生問題。我們的包裝材料參照嚴格的日本輸液袋的標準進行檢測。

　　枕式包裝水比桶裝水更為清潔,在出水的過程中可以隔絕空氣的進入,避免細菌滋生。

　　記者：水的安全與潔淨越來越受到重視，本次展出的次氯酸鈉飲用水消毒劑是針對哪方麵飲用水推出的?

　　張黎駿：我們本次展出的產品是一種優質的次氯酸鈉消毒液，可以被廣泛地應用於飲料、啤酒、乳品以及其他食品加工行業中的飲用水以及生產用水等加工用水的消毒。本品能夠有效殺滅水中的微生物以及幫助消除異味，並能預防由飲水而引起的疾病流行。

　　記者：節能減排是注重可持續發展的長遠模式，希悅爾有沒有針對水、能源等的解決方案?

　　張黎駿：希悅爾一直注重可持續發展，在水和能源方麵提倡節能減排。通用電氣水處理業務集團是全球領先的純淨水處理、循環水處理﹑原水廢水處理以及工藝過程處理的知名供應商。2012年，希悅爾與通用電氣水處理集團簽署全球合作協議，在食品及飲料行業，攜手為水處理領域提供可持續發展的解決方案。通過全球合作，希悅爾為客戶提供全方位的產品、技術和解決方案，幫助客戶優化水處理及工藝係統整體性能，降低設備運行成本，延長設備使用壽命，提高產品質量，幫助企業節能減排，從而為客戶帶來經濟和環境方麵的雙重利益。

　　記者：中國市場發展迅速，企業對設備的要求也更高，希悅爾對未來的中國市場有著怎樣的展望與規劃?

　　張黎駿：隨著中國政府和消費者對世界杯賽程預測越來越重視，食品企業也在不斷加強整個生產過程對每個CCP的管控，以實現安全生產，將符合標準的食品提供給終端消費者。在此過程中，選擇合適的清洗和包裝設備與選擇合適的生產設備一樣重要。客觀來看，如果食品生產企業沒有合適的符合衛生設計的設備，會造成生產完後清洗死角和衛生不達標，在世界杯賽程預測上必然遭遇短板。現在的中國企業越來越多采用國際先進的生產流水線，但是在選擇正確的包裝形式以保證高品質的產品和保證合適的保質期方麵，還有待加強。希悅爾在這兩方麵的專長剛好可以助力中國食品企業在世界杯賽程預測 方麵的成長。