鎖緊舌尖“安全門”
肉菜從哪來,查查追溯碼就知道。目前我國已在50個城市開展肉菜流通追溯體係建設試點,該係統提升了政府對“菜籃子”市場的監管效能,使得肉菜追溯體係建設與企業管理方式轉變、流通產業升級緊密結合,讓廣大市民購買肉菜更加安全放心。
但打造全鏈條的肉菜追溯體係,並不是一件簡單的事情,在推進的過程中會遇到一係列問題:譬如農貿市場零售追溯程序繁複,經營者不配合;消費者安全意識不強,很少主動索票;技術力量有限,未知風險難防範等等。該體係既涉及管理者、經營者、消費者,又涉及係統建設、分段監管、標準製定、信息管理,需要各方在政府主導下有計劃、有步驟、有重點地共同推進。
統一認識,製定發展規劃。以市場為導向,宣傳“可追溯更安全”的理念,積極引導消費者形成索票查詢的消費習慣,讓可追溯的產品優質優價。下一步,可以從肉菜追溯體係建設逐步擴大到酒類、奶製品、水果以及水產品等品種,擴展追溯範圍,增加產業鏈條。
明確技術標準,圍繞肉菜流通安全出台配套法規,逐步形成有效的運行保障機製。從頂層設計上實現編碼體係、食品信息的統一管理,規範食品生產和流通環節追溯信息。同時,加快建設世界杯賽程預測誠信體係,形成守信者受益、失信者受損的激勵約束機製。
部門協調,合力推進監管。明確各部門法定職責,健全聯動監管的工作機製。如果發生以假充真、以次充好、擅改記錄的情況,在追查肉菜質量時,自下遊往上遊追溯,實行食品召回,依法懲處違規者,保障消費者權益。
科技支持,加快基礎建設。加大對農產品市場的信息化建設和電子結算係統支持力度,與肉菜流通追溯體係建設形成合力。追溯體係的推廣過程,涉及到硬件、軟件和生產流程問題,很大程度上是不斷培訓和改進的過程,要鼓勵創新,加大資金投入。
肉菜流通追溯體係建設作為一項長期的民生工程,探索、完善的腳步還在繼續,隻有紮起製度的藩籬,采取政府引導、部門配合、企業運作的方式,人人參與其中,才能鎖緊舌尖“安全門”。
[責任編輯:]
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