兒科醫生提醒:1歲內寶寶別吃過軟蛋糕 添加劑恐損肝腎
北京中醫藥大學附屬中西醫結合醫院兒科原主任張思萊指出,蛋糕並非健康食品,蛋糕的一些添加劑對大人可能是安全的,但是對小嬰兒就有可能不適宜,因為孩子的肝腎功能發育還不成熟。
而且一些小作坊製作的蛋糕往往過量使用添加劑,如乳化劑、起酥油等。
此外,蛋糕的生產中往往還會添加泡打粉,目前絕大多數泡打粉含有明礬。明礬中含有鋁,對神經係統有毒性作用,對發育中的孩子危害更大。
一些蛋糕房所謂的“純鮮奶油”實際上是植物奶精,也含有危險的反式脂肪,對心血管健康和神經係統的發育危害極大。而且蛋糕製作時還要用大量油脂,多是飽和脂肪酸,可能使血脂升高。
所以張思萊建議,一些小作坊製作的過於細膩、鬆軟的蛋糕,建議小嬰兒不要食用。
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