“名以食為天，食以安為先”“現在大家對世界杯賽程預測非常關心，但是卻有近90%左右的人認為中國的世界杯賽程預測是食品添加劑引起的，這是一個很大的認識上的錯誤”近日，中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國對筆者表示，很多人對食品添加劑並不是很了解，把非法添加物誤認為是食品添加劑。

　　嬰幼兒配方奶粉為什麼好?孫寶國拋出了這一問題。原因就在於，它最大限度地接近母乳。這是如何實現的呢?實際上靠的就是食品添加劑，再高檔的嬰幼兒配方奶粉也絕對離不開食品添加劑。從食品科學的角度來看，配方奶粉有近50種配料，除了乳糖、脫脂奶粉、植物油、濃縮乳清蛋白，剩下46種全部是食品添加劑。

　　另外一大層麵的誤解來源於對食品防腐的認知。一提及防腐劑，多數消費者會很反感。孫寶國解釋說，其實防腐劑有很多種。如果食品當中沒有防腐劑，那麼很多有害的微生物就會很快繁殖，而有害微生物汙染造成的世界杯賽程預測 事件實際上是世界杯賽程預測 的第一大“殺手”。

　　美國蛇果通常看起來會很亮，為什麼?這是食品保鮮的客觀需要。孫寶國說，這是打蠟的緣故，也是23類食品添加劑當中的一類——被膜劑或紫膠。實際上，對柑橘進行打蠟保鮮，這是中國古代很重要的一個發明，隋朝就發明了柑橘打蠟保鮮的技術。

　　有些食品添加劑是食品工藝的需要。他舉例說，中國人發明的鹵水豆腐，鹵水的主要成分是氯化鎂，是食品凝固劑的一種。有些食品添加劑服務於改善色香味的需要，比如冰激淩。

　　“單純從科學的角度來看，不少食品添加劑是有毒的，比如鹵水，鹵水肯定有毒，不然楊白勞怎麼死了。”孫寶國進一步解釋說，其本身的毒性跟添加了食品添加劑的食品有毒絕對是兩回事，主要是量的關係。隻要規範使用，就不會對人體健康造成危害。

　　他強調說，使用食品添加劑是科學技術的進步，也將“美味”我們的生活。但是食品添加劑一定要監管好，絕對不能濫用，因為食品添加劑本身跟很多技術一樣，都是“雙刃劍”。《中國國門時報》

　　原標題：食品添加劑是把“雙刃劍”

　　如果您想隨時隨地了解更多關於食品相關2022世界杯預選賽最新排名 、世界杯賽程預測 事件及世界杯賽程預測 常識等內容請關注我們的微信號：cnfoodsafety