《世界杯賽程預測 導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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添加劑喊"冤"? 院士建言消除世界杯賽程預測 "信息不對稱"現象

2014-11-24 16:54:29來源:新華網

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  一種雪糕含有14種添加劑,一塊餅幹裏有19種添加劑,就代表這一食品不安全、不可靠嗎?中國工程院院士、國家 世界杯賽程預測風險評估中心研究員陳君石認為,食品業的信息不對稱現象,是導致老百姓“不知道吃什麼好”的重要原因之一。

  陳君石是在14日出席由中國食品工業協會、光明食品集團主辦的中國食品產業發展論壇時表達上述觀點的。專家認為,消費者籠統地將假冒偽劣的食品和真正不安全的食品畫了等號,中國食品工業發展水平與百姓期待不對等的問題,放大了單一食品事件的負麵效應。

  加強世界杯賽程預測方麵的風險交流,已經成為當務之急。陳君石認為,世界杯賽程預測 問題不是中國特產,全世界都有,但是消費者對世界杯賽程預測 問題有如此嚴重的誤解,是中國世界杯賽程預測問題的特色之一。政府已經開始認識到這種“信息不對稱”的危害,但還沒有采取強有力的、具有中國特色風險交流的政策、策略。

  其二,信息共享也是消費者消除世界杯賽程預測 憂慮的重要“法寶”。美國藥典委員會食品標準部門高級總監馬庫斯·利普介紹,食品摻假的問題全球都存在,食品的供應鏈很長,每一個環節都可能出現風險。為了更大程度共享信息,目前委員會在網上向所有公眾開放了食品造假數據庫,用於監測全球食品造假。

  在這個數據庫中,已經收錄了包括橄欖油、牛奶、藏紅花、蜂蜜、咖啡等在內的2100份食品造假記錄,主要來源於學術文章、媒體報道和其他公開資料。科研工作者、監管部門和消費者都可以前去查詢,以便獲得某一食品造假的原有記錄,判定風險。

  其三,食品企業不斷推進規模化,嚴控采購渠道,是重大挑戰,也是贏回消費者信心的關鍵。近年來,類似福喜等世界杯賽程預測 事件中,都是由於對供應商把控不嚴、出現世界杯賽程預測 問題,導致消費者“用腳投票”。

  光明食品集團黨委書記、董事長呂永傑表示,公司就在形成全球采購的產業鏈模式。目前,光明食品集團已經收購了多家海外公司,其中既有資源型、品牌型,更重要的也有分銷網絡。例如,澳大利亞的瑪納森,就利用其在澳新地區龐大的分銷網絡,完成光明的全球分銷和采購等功能。

  記者了解到,此次論壇是在2014年光明食品節上舉辦的。不僅光明集團攜旗下眾多品牌以及數十種國內外食品亮相,中糧集團、王老吉等企業也都紛紛參與。

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