記者調查多家養豬場 發現豬飼料中用添加劑普遍 有的甚至加中藥如板藍根

　　看到有人來了，小白有些興奮，想擠到鐵欄門口。看到湧上前的同伴太多，自己根本擠不進去，小白幹脆跳了起來，踩到了同伴身上。

　　小白的生活空間是一個10多平方米的圈子，在這裏還有13個同伴。每天除了吃飯和睡覺，幾乎無事可幹。小白每天身上都很髒，還有些糞便的味道。 由於一直沒辦法出去活動，它心情並不好。小白是四會市一家豬場的一頭白色肉豬。四會是全國養豬大縣，每年的出欄量約200萬頭。

　　小白隻是眾多生長在廣東的洋豬中的一隻。伴隨著洋豬而來的改變還有很多，等於是重構了廣東生豬的產業模式。廣東豬產業，洋豬為何幾近一統江湖?養豬業的行情如何?養豬業的行情如何?本報進行了調查。 文、圖/本報記者 何濤 實習生張波

　　小白的祖籍在丹麥。它是屬於來中國的第幾代移民，小白不清楚，就連它所在的養豬場老板謝先生也說不清楚。

　　小白隻是眾多生長在廣東的洋豬中的一隻。這些洋豬有來自美國的杜洛克、原產於英國的大約克和丹麥的長白等幾個品種。

　　洋豬最早何時來到中國，沒有準確的答案。1984年9月，廣東陽春養豬大戶劉經棟買了第一頭杜洛克公豬。

　　如今美國豬幾乎一統江湖，占領了中國市場。

　　售洋豬精液是一門生意

　　廣東陽春農民劉經棟是最早的養豬個體戶之一。上世紀70年代末，劉經棟買了20頭小豬。與許多農民一樣，劉經棟家最開始飼養的是本地土豬。這些 小豬吃的是農家自產的東西，包括麥菜、番薯藤、黃豆和剩飯。小豬們每天早出晚歸，過著自由的生活。15個月後，這些土豬的重量可達120斤。一般是春節前 集中宰殺。

　　1984年9月，劉經棟買了第一頭杜洛克公豬。做出這樣的決定，完全出於經濟效益考慮。洋豬仔隻需養6個月即可長成200斤肉豬出欄。在極強的經濟效益刺激下，世代飼養的土豬逐漸被農民拋棄了。隨後逐漸出現了洋豬一統江湖的局麵。

　　對此，廣東四會一家大型種豬場的銷售經理阿麗說，因為美係豬生長速度快，六個月就養成，賺錢自然而然也是相當快，別的要七個月，多吃一個月飼料就會增加很多的成本。

　　隨著洋豬的需求越來越大，一些種豬場如雨後春筍般湧現出來。廣東四會一家大型種豬場成立於1990年，目前飼養有美係純種大白母豬600頭，長 白母豬300頭，杜洛克母豬100頭，年產母豬超過2萬頭，良種豬精液超過40萬份，公司的宣傳資料稱，“所售的公豬精液確保全部來自美國洲際比賽中獲得 冠軍頭銜的優良公豬。”

　　兩天前，阿麗特意趕到四會市貞山賓館參加兩年一度的四會養殖行業年會。看到有客戶前來，阿麗介紹說，“豬場的豬都是新美係的。”相比於舊美係的豬來說，新美係豬的優勢在於它的生長速度更快，六個月可以長到240斤。“現在業內幾乎有70%的豬場都在經營新美係。”

　　新美係的豬會不會存在水土不服的問題?對此，阿麗極力否認，稱像農村的豬一樣好養。

　　種豬場有一門特殊的生意，那就是出售公豬的精液。阿麗說，她所在的種豬場裏有一個廣東省規模最大的人工授精站，裏麵有300多頭公豬。“取精主要還是依靠人手的，機器操作還不是很方便。我們曾經花100多萬元購買過一台美國的取精機器，但並不能很好地操作。”

　　阿麗說，正常情況下，一頭杜洛克公豬每次可產精300毫升左右，大白豬能產400毫升左右。年輕的公豬一周取精兩到三次，年老一些的豬就會少一些。

　　精液取出來後，還要進行稀釋，再用到母豬體內。“按一定的比例進行稀釋，然後裝入瓶子裏，每瓶約80毫升，售價25元，可供一頭母豬使用。”

　　阿麗說，種豬場在四會和周邊地區開設了78個供精點，便於養殖戶就近購買。

　　記者調查廣東多家養豬場發現，養殖肉豬的農民為了降低成本一般也會飼養一定量的母豬，自己配種獲種豬苗。這也讓種豬和母豬成為一門產業。

　　喂豬飼料日長三斤

　　隨著生豬產業的發展，獸藥行業得到了更加迅速的發展。在四會養豬行業協會的年會上，眾多飼料企業打起了擂台。記者看到一家獸藥企業打著大大的宣傳標語，“一包多長四斤”、“吃得多、拉得少”。

　　為了擴大宣傳效應，一家企業還對前來谘詢的農戶發放小禮品——紅包包裹的一張福利彩票。“你的豬長到140斤之後，使用我這種飼料，每頭豬每天可以增重兩斤六。”

　　記者發現，在豬飼料中加添加劑是一種普遍行為。一家企業專門生產混合飼料，名為“催肥增重王”，宣稱後期增重，“日長三斤”。

　　為了保證豬的生產，飼料中添加的不僅有添加劑，甚至還有藥物。

　　飼料中另加中藥也不少見。一家獸藥生產企業的工作人員稱，針對豬咳嗽的情況，該企業專門研發出了一種中藥型的獸藥，養殖戶把中藥買回來，加到飼料中喂豬即可。還有業內人士稱，也有養殖戶向豬飼料中加板藍根的。

　　保健飼料是指飼料中加入維生素A、維生素E、維生素B2、穀氨酸、絲氨酸，以及一些轉化酶等。

　　阿強是廣東一家飼料企業的工作人員，阿強稱，如果從母豬開始喂養，公司的飼料是沒有加血漿同源蛋白的，這樣豬長大之後吃就會保證很健康。加了同源蛋白，豬的後期生長速度會慢很多，很多豬的抗病毒性會下降。

　　國外某些飼料廠或畜牧場主非法將平喘藥(羥甲基腎上腺素)加入豬飼料中使用，以促進動物生長，此做法危害極大，已引起國外有關當局的高度重視並 嚴加製止。另據了解，加入豬飼料中的藥物甚至還有性激素、促性腺激素、具有雌激素樣作用的物質(如玉米赤黴醇等)、催眠鎮靜藥(如安定、安眠酮等)、腎上 腺素類等藥物。

　　阿強稱，一些養殖戶還會將一些重金屬粉末加入豬飼料中使用，前期的時候豬長得是很健康，但是到了後期豬就開始出現問題。

　　一次偶然的機會，中國農業大學劉學軍教授帶領著團隊對一家養豬場的豬的糞便進行了取樣分析，結果發現重金屬嚴重超標，其中有一次檢測發現糞便中 鋅的含量超標近300倍。劉學軍還帶領著項目組在豬場附近取土樣分析，結果發現在1.5米深的土層中，還能檢測出大量的硝態氮、痕量的重金屬元素和殘留的 獸藥成分等。“這種殘留遲早會進入地下水中的”。

　　相比於飼料中的添加劑，劉學軍教授更關注的是飼料的過營養化問題，以及由此帶來的環保難題。劉學軍教授稱，由於豬吃得普遍營養過剩，造成豬的消化成問題。養豬場內和養豬場附近的平均氨濃度值高，這也是PM2.5超標的重要原因之一。

　　一頭豬打5種疫苗需30元

　　新美係豬是現在最流行的豬種，引進這些豬仔進行飼養也不等於沒有風險。為了節省成本，生豬的飼養密度普遍很大，加之環境衛生較差，豬的疾病時常發生。

　　小王是廣東一家大型豬疫苗企業的銷售人員，由於工作關係，他經營要跑豬場。小王說，最近他發現許多豬場的豬都有咳嗽的毛病。所以他代理的一款給 豬治支原體肺炎的疫苗賣得很火。“基本上，豬咳嗽是每個養豬戶都頭痛的問題，如果豬的呼吸道疾病很嚴重，不得不吃藥來控製。打疫苗會更好，吃藥的豬一般會 瘦，而且飼料吃得還多。我們這個活苗就直接打到小豬的胸腔裏。”

　　小王說，目前一頭豬從出生到出欄至少要打5種疫苗：豬瘟、藍耳、圓環、偽狂犬，還有肺炎支原體，一共五種。

　　現在疫苗很多，獸藥也很多，為什麼豬的疾病還是那麼多呢?對此，小王說，第一是豬種問題。對於引進豬種，並沒有嚴格的限製，可能一些豬種身上就 潛伏著病毒。另外，豬的流動性很大，不少養殖戶是從外地來的，也帶來了外地的豬，流動性增加了，豬交叉感染疾病的機會就增加了。第三就是環境問題。許多豬 場的環境並不好。“真正想把豬養得好，第一需要解決環境問題，再次就是解決引種問題。”

　　小王走進過很多豬場，發現每個豬場的養殖密度都很高。小王說，平均豬的活動範圍都才一個多平方米。特別是母豬，從生產開始一直都待在限位欄裏，根本無法活動。母豬現在的主要疾病是關節炎，腳部經常磨損，有的甚至都站不起來。

　　土豬的困惑：需要打出品牌

　　相比於眾多的美係和丹係豬的種豬場，福建的林先生經營的種豬場主要是銷售台係種豬，包括台灣黑豬。

　　林先生說，與洋豬相比，黑豬的投入並不會更多，一頭母豬售價3600元，公豬大概是每頭7000元。母豬每次懷小豬大概10頭左右。但飼養黑豬的困難在於“要做出自己的品牌才會比較好賣”。

　　林先生說，如果喂飼料，黑豬六個月可以長到兩百一十斤左右，後期一個月吃牧草，運動一下可以很好地提高豬肉質量。

　　對此，經營種豬生意的阿麗說，之前有一些公司都在做黑豬等，但現在又發生了變化。歸根到底還是看公司自己的定位，如果你們公司是做大型的養豬 場，飼養肉豬的話，那麼美係豬比較適合，美係豬的生長速度比較快。如果是需要搞偏門，或者有特色的話，那麼你還需要去學習一下銷售技術，有的地方做山豬的 品牌，其實都是拿杜洛克回去配種的。

　　業內人士：五大問題亟須解決

　　謝燈養是四會養豬協會的榮譽會長，他從事養殖業近30年，發現目前國內養殖業普遍存在的問題有以下幾個方麵：

　　1.生產無序、盲目跟風、風險意識差、生產技術水平和管理水平有限。

　　隨著從國外引種越來越多，國外很多疫病也傳入了，給國內養殖業帶來了很大的疫病隱患，這也是近十多年來人們感覺豬越來越難養的原因之一。

　　2.濫用抗生素，對豬場的安全生產帶來隱患，也無法保障世界杯賽程預測。

　　隨著與國外交流活動越來越多，很多養豬觀念也逐漸深入人心，因多種因素的隨波逐流，養殖戶甄別能力有限，各種用抗生素為主的保健方案大肆流行。隨著抗生素在豬場的大量使用，無形中把自己豬場的細菌培養強大了，耐藥株越來越多，所以連普通的細菌感染都無法控製，很多人都把這些歸根於豬病越來越複雜所致，根本沒有從自身上找原因，這也是豬越來越難養，出欄數低下的原因(目前國外出欄數在22頭左右母豬/年，國內則為13~19頭左右母豬/年)，濫用抗生素造成藥物殘留，不注重世界杯賽程預測。

　　3.不注重豬欄舍的設計，無法給豬隻提供舒適的生活環境，無法保障其健康生長，因此很難保障有較高的生產水平和經濟效益。

　　4.過度注重營養，缺乏生物安全體係建立。

　　過度的營養，對豬身體本身造成傷害，引起機能紊亂，健康容易出問題，同時也造成不必要的浪費;

　　豬場引種頻繁，往往造成本場的生物安全體係經常被打破，飼養過程中容易引起豬場疫病的暴發，生產成績不穩定。

　　5.環保意識薄弱，造成周邊環境的汙染。

　　廣東養豬業如何能走出低部循環的怪圈呢?對此，有業內人士認為，有關部門要加大行業監管的力度。從引種、養殖、環境監測，到上市要進行嚴格的管理監督。通過加大監管促使行業自律。同時，行業協會要發揮積極的作用。