《世界杯賽程預測 導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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雀巢正研究“吃著也能減肥”的食品添加劑

2014-11-24 16:23:54來源:網易

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  雀巢正在努力研究可幫助人們燃燒脂肪的 食品添加劑,順便“再現”出與鍛煉等同、卻無需流汗的效果。位於瑞士聯邦理工學院的團隊正在探索一種被稱作C13的食品級新化合物,以刺激某些可控製身體如何燃燒脂肪和糖類的酶。如果調節得當,這些食品將能夠讓身體得到與快步走相同的健身效果,同時不會讓人感到劇烈運動後的勞累。
雀巢正研究“吃著也能減肥”的食品添加劑 效果等同於“坐著運動”

  這項研究的基礎是一種被稱作AMPK的酶,它能夠調節人體燃燒脂肪和糖。AMPK的全稱為“腺苷酸活化蛋白激酶”(5' adenosine monophosphate-activated protein kinase),雖然它不是減肥研究領域的新生事物,但人們在可控刺激上仍麵臨一些挑戰。

雀巢正研究“吃著也能減肥”的食品添加劑 效果等同於“坐著運動”

  雀巢公司的Kei Sakamoto向彭博社表示:“這種酶能夠幫助那些不能耐受或持續嚴格訓練的人們,用它來代替20分鍾的慢跑或40分鍾騎行的話,有助於在適度快走般的感受下促進新陳代謝”。

  該公司的目標是將C13打包成一種食品添加劑,並將傳統意義上的不健康飲食(如高糖或脂肪)轉化成更秘密的運動方式。該團隊希望找到能刺激和控製AMPK機製的天然物質。

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