快時代真的就要“快食代”麼？

2014-11-20 13:14:40來源：世界杯賽程預測導刊

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“快時尚”、“快文化”、“快生活”…… 在這個高節奏、高效率的時代，似乎所有的一切都與“快”掛上了鉤。人人都信奉著“時間就是金錢”的鐵律，努力地忙碌著，連吃飯都得首選快餐，似乎不快就不時尚，不快就是落伍，用充裕的時間悠閑地吃頓飯已經是一件很奢侈的事情。

不吃早餐、早餐吃太快、早餐不營養、早餐不衛生等幾大問題在國人身上普遍存在，而在年輕的白領中尤為常見。寧願多花幾分鍾賴床或精心打扮，也不願花點時間去吃個健康的早餐。一看時間來不及了，匆匆在路邊買點油條包子，隨便對付對付，也不管衛不衛生，健不健康。更有甚者，直接省去吃早餐這道程序，用午餐和晚餐的大快朵頤代替。一日之計在於晨，這關鍵的第一餐如果沒吃好，就好像沒有給身體的“發動機”注入足夠的能量，會造成其疲勞運轉。有調查顯示，早餐的質量不僅影響人一天的決策和思維能力，還會造成胃炎、肥胖、膽結石等一係列的健康問題。不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲。

除了早餐之外，午餐和晚餐也很重要。對於大部分人來說，績效、業績比吃飯重要太多。不加班就沒有高業績，沒有高業績等於沒有高的經濟收入，經濟收入高低直接決定生活水平的高低。就隻這一條，足夠成為大多數人不好好吃飯的理由。三五分鍾吃完一頓飯，吃飯跟趕場子一樣；實在抽不出空，胡亂塞點麵包、泡麵、三明治、快餐，隻要填飽肚子就行。先別說營養不均衡，光是吃飯速度太快就會帶來很多問題：一是導致飲食過量，從而造成肥胖；另一方麵會導致營養不良。食物消化有個完整的鏈條，首先要經過口腔牙齒咀嚼，將食物切碎，通過唾液攪拌後再到胃裏麵，胃裏的酶、酸等物質再把食物打散，這樣才利於吸收。如果進食過快沒有充分咀嚼，直接進到胃裏將會增加胃的負擔，造成對身體機能的傷害。

太多太多的事情在等著我們，可以利用的時間卻太少。犧牲我們正常的用餐時間用來給自己創造經濟收入，未免本末倒置，健康的身體才是創造幸福生活的本錢。中國人講究吃，故古時有“民以食為天”的說法。而在今天，吃的意義就更豐富了，我們不僅要吃健康安全的食品，更要健康安全地去吃！在這個來去匆匆的快時代裏，我們不能讓自己成為“快食代”的犧牲品。給自己多一點時間，慢慢地享受生活該有的節奏吧。