誠信經營做好安全食品

2014-11-20 13:07:45來源：世界杯賽程預測導刊

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誠信經營做好安全食品

——河南省漯河市臨潁縣南街村食品生產企業發展紀實

近日，記者到河南省漯河市臨潁縣南街村集團，采訪集團的食品生產企業，心裏頗為這個紅色億元村的發展成就所震撼。南街村黨委書記王宏斌，黨委副書記、集團公司總經理竇彥森，以及銷售部和生產部的主任接受了本刊記者的采訪。昔日，南街村創造了紅色億元村的神話；今天，南街村集團食品企業也帶給我們全新的感受。

當龍頭發展深加工帶動農民致富

南街村集團現有食品企業8家，分別是：方便麵廠（1989年建廠，現在年產6萬噸）、麵粉廠（1985年建廠，現在年產10萬噸）、調味品公司(1991年建廠，現在年產3萬噸)、河南南德食品有限公司（1995年建廠，現在年產8000噸）、河南麥恩食品有限公司（1993年建廠，現在年產200噸）、食品飲料公司（1993年建廠，現在年產4000噸）、南德啤酒有限公司（1991年建廠，現在年產10萬噸）、酒廠（1998年建廠，現在年產200噸）。

這8家食品企業中，大多數企業效益都比較好，像方便麵廠、調味品公司、南德食品有限公司、飲料公司、酒廠都處於盈利狀態。8家食品企業共有員工3500名，一年上繳稅收在3000萬元左右。除食品企業外，南街村還有5個食品研究所，有研究人員200多人。

當記者問道，南街村的食品企業作為當地農業產業化龍頭企業，為當地農產品深加工做出了什麼貢獻時，他們介紹了以下幾方麵的特點：

一是圍繞農業作文章，大搞農副產品深加工，為社會提供了更多更好、物美價廉的新產品，使廣大農民吃上了南街村的產品。南街村的產品有20多個係列，近200個產品，銷售市場遍布全國各地，部分產品已出口到十幾個國家和地區。

二是幫助更多的村莊富裕起來。一方麵舍得智力扶貧，為貧困地區免費培訓大量的科技人才，使他們在農業科學技術應用與管理、工業科技應用與管理、財政金融、物資供應、市場營銷、微電腦應用及第三產業科學管理等各個行業、各個項目中掌握高新科學技術，為自己的鄉鎮企業服務。我們還將自己大量的各行業、各類別的工程師、技術員、善經營會管理的優秀幹部派送到貧困村莊，傳授先進科學技術知識、科學經營及先進設備操作應用等，對其進行全方位、多角度的智力支持。另一方麵舍得物資扶貧。我們把一代又一代的已不適應南街村高度發達的生產力、但在社會麵上仍然比較先進的機器設備，一批批更換下來，無償或低價援助更多的貧困村莊，使其興辦企業，早日脫貧致富。附近的吳寨、北徐莊、北街等村莊在南街村的幫助下，生產發展了，企業搞活了，農民富起來了。他們高興地說：南街是我們的引路人，帶著我們走向美好的未來。第三是舍得資金扶貧。我們拿出一定資金扶持貧困村莊，大力發展現代化農業，使他們成為南街村可靠的原料基地。同時幫助他們興辦與南街村企業相配套的企業，進而聯合形成集團化企業，以增加在國內外市場的競爭力，達到共同富裕的最終目的。在幫助扶持貧困村莊、大力發展現代化農業的同時，我們還拿出一部分資金幫扶因家庭困難而輟學的外鄉職工上大學，給烈士家鄉、災區、希望工程捐款獻愛心，給亞運會、奧運會、扶貧工程、國家重點建設項目、殘聯組織等社會公益事業捐款扶助。

三是充分發揮南街村所聘進的農業科技人才和南街村農技人才的聰明才智，徹底變傳統農業向立體型、綠色型、高效型、創彙型的高科技農業發展。充分利用有限的耕地，多培育出高產作物品種，使南街村成為高產優質農作物及名貴稀有花草樹木優良品種培育繁殖基地，每年積極主動向國家多繳優質愛國糧，並為社會提供優良品種和新品種，傳播先進的科學栽培技術。

四是在解決就業問題方麵，南街村集團有來自不同市、縣及周邊地區的外籍工人近萬人。這些職工中有社會閑散人員，也有下崗職工，這就為社會上解決了一部分就業難的問題，同時，為社會的安全、人民的幸福生活創造了優良的環境，產生了一定的社會效益，得到了世人的高度讚揚。

南街村黨委書記王宏斌（右三）、黨委副書記、集團公司總經理竇彥森（右一）、銷售部主任耿富傑（左二）、生產部主任王保傑（左一）、本刊記者張金山（左四）、柴占陽（右二）、周根成（左三）

做安全食品當好世界杯賽程預測第一責任人

企業負責人告訴記者，為了生產出質量過硬的安全食品，公司建立健全了強有力的組織管理機構及四級管理網絡，實現了無縫銜接。實施質量責任人製度，堅持安全生產四不放過原則。也就是說，如果出了安全事故，事故原因沒有查清不放過；事故責任者沒有嚴肅處理不放過；廣大群眾沒有受到教育不放過；防範措施沒有落實不放過。

除此之外，企業還嚴格執行食品法律法規，依法規範生產經營活動。引用先進的科學管理方法和手段，強化世界杯賽程預測；不惜重金購置科研、檢驗設施設備、儀器，確保世界杯賽程預測；強化產品檢驗檢測頻次，消滅缺陷風險，確保世界杯賽程預測；群防群治、齊抓共管，保證世界杯賽程預測；

強化食品質量安全追溯及世界杯賽程預測信息化工作，保證產品的可追溯性。

公司領導向記者介紹了他們對企業是世界杯賽程預測第一責任人的體會。他們說，食品質量安全是一條長長的鏈條，它的前端必然在廠門之外，伸向源頭；它的後端延伸到消費，涉及到售後服務。食品質量不是檢驗出來的，檢驗隻是事後把關。所以無論何時，監管部門都不可能代替企業，企業必須成為產品質量的第一責任人。

首先要講良心，作為世界杯賽程預測的第一責任人，企業的良心必須放在經營之前；要有做人的良心、做事的職業操守；要誠信、要自律、要有社會責任感，隻有這樣，才能保證產品質量。

第二，要有製度的約束，必須讓質量說話。麵臨來自外部環境的各方麵誘惑，尤其是麵對巨大的市場利潤。如何讓產品質量擁有絕對的話語權？就必須設立有科學的質量管理製度。因為科學管理能讓質量更有權威性。

第三，要靠企業的風險意識、危機意識，建立起危機管理體係。建立危機管理體係，就是為消費者負責，一旦發生世界杯賽程預測事故，第一時間啟動善後措施，通過追溯、召回、賠償等措施，維護消費者的權益。

誠信經營有諾必踐創名牌產品

公司把“有諾必踐，真誠到永遠”作為企業對顧客的服務承諾。把“做人，做事，做產品；做好人，做好事，做好產品”作為企業宗旨。

公司設立了售後服務中心，設立了全國400免費電話，設專人搞好售後服務工作，使顧客投訴處結率達到100%。

他們大力營造企業信用文化，注重企業誠信建設。企業領導者以誠信表率示人；培養員工的誠信意識；創建誠信的營銷文化；建立企業誠信製度；加強企業誠信的內部監督。

本著誠信、雙贏的原則，企業與各經銷商保持著互惠互利的業務關係。他們定期召開經銷商座談會，與經銷商進行全麵、準確地溝通，及時解決經銷商提出的問題。並從全國經銷商中選出十幾位銷售顧問，對企業的經營活動進行監督和指導。

他們還通過南街村網站、微信平台麵向大眾，發布企業信息，接受大眾、媒體監督，積極開展打假治劣，維護消費者合法權益。

正因為有了如此嚴格的質量管理體係，公司生產的食品才是合格而安全的。他們把廣大消費者對自己的生產的食品看著舒心、吃著開心為目標，嚴抓強管，使自己的食品深受消費者青睞，走進了千家萬戶，並打入了歐美亞市場。

在品牌創新上，他們實施技術創新、工藝創新、設備創新、產品創新、機構創新、管理創新以及市場創新等，以“做好人、做好事、做好產品”為發展理念，以生產合格產品為底線，以做好產品為標準，以做優質、做名牌、做特殊、做精品為目標，為廣大消費者提供綠色、安全、方便的放心產品。南街村食品企業生產的方便麵、調味品、鮮濕麵分別榮獲河南省名牌產品稱號。在《2014年二季度中國方便麵品牌口碑研究報告》中，南街村方便麵接受了CSISC民意好口碑包括品牌知名度、消費者互動度、質量認可度、企業美譽度、產品好評度及品牌健康度等六個維度的公平監測和評價，評價結果綜合排名第五。

科學技術是第一生產力，南街村集團十分注重科技研發方麵的投入，凡是開展科研活動所需要的，南街村集團領導班子都大力支持。南街村科研機構年度經費列入南街村集團預算計劃，按年度銷售收入預算總額的3%以上預提研究發展經費。南街村之所以建立了很多食品科研機構，因為南街村產品眾多，研究的方向呈現多樣化，要想走在同行業的前列，必須堅持不懈地加大科研投入，細化科研方向，提高產品附加值。

參觀方便麵生產車間

實施人才戰略加強技術創新

南街村集團一直實行以人為本、發現人才、培養人才、留住人才、使用人才、重用人才、重獎人才的機製，公司每年都從銷售收入中拿出一定的資金，作為技術研究、開發、管理創新等專項獎勵基金，對為企業的技術創新和新產品開發、管理創新做出突出貢獻的人上人予以重獎。根據貢獻大小，製訂獎勵標準，建立效益與責任人收入掛鉤的獎勵機製，使人才有發揮才能的機會和舞台，體驗到自身的人生價值。

他們先後從北京大學、華中科技大學、中國農業大學、鄭州大學、河南師範大學等相關博士後流動站引進顧慈陽、樂超銀、王誌、安紅周、郭斌、柯濤和馬永超7位博士後到南街村集團博士後科研工作站工作，培養碩士23人，博士後科研創新團隊49人，其中特聘教授12人，本科以上學曆占創新團隊總人數的90%。

在南街村博士後科研創新團隊的共同努力下，相繼研發了一批高新技術項目，其中：2013年被授權的發明專利1項、外觀設計專利1項，申請並被受理的發明專利2項、實用新型專利3項。加強了企業的自主創新能力，為企業引進和培養了大批技術人才，顯著地提高了企業的技術水平和市場競爭力。2013年對新型堿性蛋白酶及大豆肽的開發及產業化項目、小麥專用粉加工關鍵技術中試與示範項目、利福黴素SV菌株優化項目項目研究成果進行了成果轉化，轉化效益（新產品銷售收入和技術服務收入）已達到1.78億元。

在引進高端專業技術人才的基礎上，南街村集團以市場新產品開發為導向，積極開發具有自主知識產權的產品和技術。通過自主研發和對外合作研發，已完成科研項目87項，已獲得各種獎勵69項，已獲得國家專利53項。其中：“小麥專用粉加工關鍵技術研究和產業化示範”，“利用擠壓技術生產營養穀物早餐食品的研究”，“新型堿性蛋白酶及大豆肽的開發及產業化”等項目經河南省科技廳組織有關專家鑒定，鑒定意見為國內領先。

南街村一直積極地與高校和科研院所緊密合作，建設以企業為主體、市場為導向、產學研相結合的技術創新體係，全麵提升企業的自主創新能力，使南街村集團進一步依靠科學技術迅猛發展，取得更好的經濟效益和社會效益。

未來，南街村食品企業將由傳統的技術向生物工程、酶工程、基因工程等高新技術發展，全麵提升產品的檔次和綜合競爭能力。走資源、環保、科技、規模與效益相結合的發展道路，不斷形成和擴大名牌優勢，使食品加工業成為南街村集團具有競爭優勢的支柱產業，推動企業向高新產業發展，以係列化、優質化、標準化、品牌化的產品迎接國際市場的挑戰。

當記者問到，南街村食品企業下一步的發展目標是什麼時，他們說，為顧客提供綠色安全、方便的食品，讓南街村的產品走上更多老百姓家庭的餐桌，是我們不懈追求的目標。他們說，未來食品行業發展空間還很大、還有很大的潛力，中國是一個人口大國，隨著社會的發展，人民收入的不斷增加，農村人口不斷向城市人口轉移，對食品的需求和要求會更多更嚴，追求綠色、營養的食品人群會更多。做安全食品，前景無可限量。

（周根成本刊記者柴占陽張金山）