當你在美食店吃著香噴噴的幹鍋、火鍋或者湯鍋時，你是否想到其實你所吃下去的佐料，不少都是食品添加劑勾兌的?昨日，記者暗訪達城部分農貿市場發現，曾經被下架的一滴香等添加劑，目前又重新“上崗”了……

　　餐飲店熱衷“一滴香”

　　“老板，有沒得芝麻油賣?”昨日中午，在達城朝陽農貿市場一調味店，記者剛走進店，店主便熱情地迎上來詢問買芝麻油是家用還是其他用。當得知是做幹鍋和火鍋底料用時，店主立刻好心地說，“店裏麵用，買正宗的芝麻油你還賺啥子錢?”

　　“這種芝麻香精，一瓶才30元，可以勾兌50斤油，味道相當巴適。”店主低聲地告訴記者，幹鍋和火鍋等餐飲店不少是買的幹鍋料、火鍋料、一滴香等添加劑來炒料的，不僅味道鮮美，主要是成本低廉。

　　記者走訪了數家調味店，發現幹鍋料、火鍋料、香鍋料、雞肉膏、牛肉精、雞肉精、芝麻香精等添加劑都賣得非常不錯。此外，一滴香由於受到絕大多數餐飲店的青睞，賣得最好。

　　豆瓣醬油受市民歡迎

　　如果不添加食品添加劑就不能煮出美味佳肴嗎?答案是否定的。因為自己家中煮的食物，永遠是最幹淨和營養的。昨日，記者在街頭隨機采訪了幾位市民，家庭主婦楊女士說，為了家人的健康，她做飯所用的佐料大多是“土佐料”，即大蒜、生薑、五香八角等，但做出來的食物非常好吃，很受家人喜歡。

　　“我一般是在超市買調味品，最多就是買點料酒、胡豆瓣、醬油、香醋和芝麻油花椒油等。”市民王先生說，雖然這些調味品裏麵也有添加劑，但比起一滴香等添加劑要好得多。

　　醫生：長期食用損害肝髒

　　“‘一滴香’、‘芝麻香精’等是一種食品添加劑，市場上所銷售的大多是通過化工合成的方法做出來的。”市第二人民醫院的楊醫生說，服用化工合成的物質對人體傷害非常大，長期食用更會損害肝髒。此外，楊醫生還說，即使合格的“一滴香”等添加劑，添加過量也會給食用者的健康帶來危害。