薄薄一片裏脊肉，加點小蔥、孜然，往炭火上一烤，那味道讓很多吃貨分分鍾心醉。可是，你曾想過看似“美味動人”的裏脊肉，實則是一些“民間高手”精心烹製的“黑暗料理”。

　　10月20日，台州仙居警方在城區某小區內端掉一個假冒裏脊肉加工窩點，他們用雞脯肉替代真裏脊，再加入眾多食品添加劑，生產出極具誘人色澤的 假冒裏脊肉。該案偵破前，從這個窩點已有超過500萬串裏脊肉流出，主要流向當地的燒烤攤點，占到仙居縣的“燒烤市場”份額的90%以上。

　　“奢華”裏脊肉竟被“草根”雞脯肉替代

　　這起案件的偵破還要追溯到今夏，其時，巴西世界杯激戰正酣。

　　和其他一些小縣城一樣，那段時間，仙居城區的夜市、排檔、小燒烤攤格外熱鬧，很多都是通宵營業。在食客的餐桌上，美味的裏脊肉自然少不了。

　　不過，仙居當地市場監管部門很快發現，市麵上尤其是燒烤攤點出售的裏脊肉有“問題”，這些肉的顏色過於鮮豔，生肉的味道聞起來也有些異常。

　　經跟蹤調查，在城區一個冷庫內，市場監管部門發現一批問題裏脊肉。根據這個線索，市場監管部門和仙居警方很快鎖定生產的源頭。

　　10月20日，仙居警方在安洲街道一處居民樓內端掉這個“三無作坊”。當場查獲問題“裏脊肉”2萬串，總量超過2000斤，還有各類食品添加劑，市場價值200多萬元。

　　參與辦案的民警說，他們剛進入房間時，仍有兩個人正在加工所謂的裏脊肉，現場彌漫著一股夾雜著腐爛的味道，地上汙水橫流，場麵令人作嘔。

　　房間裏堆積著多個用來盛放紅鹵粉、泡打粉等添加劑的紙箱，一名中年女子在操作台上不停地將肉片用竹簽串起，僅有一隻手帶了手套，台麵上一片“血淋淋”。

　　已製作完成的成品被裝進塑料袋，放入冰櫃冷藏，包裝袋清楚地寫著“裏脊肉”。

　　那麼，這些肉片究竟是不是“純正”的裏脊肉?麵對民警的質問，兩名生產者閉口不答。

　　檢查人員很快發現，房間裏還有很多印有雞脯肉的包裝袋，操作台上和攪拌機裏殘留著白色雞脯肉。

　　兩名生產者這才承認，他們所生產加工的根本不是裏脊肉，而是用雞脯肉假冒。

　　已有500多萬串假冒裏脊肉流入市場

　　這個生產假冒裏脊肉的窩點是一個“夫妻檔”，兩名生產者均來自江西，丈夫李某38歲，妻子丁某37歲。

　　他們交代，之所以用雞脯肉假冒裏脊肉，原因很簡單，市麵上雞脯肉的價格每斤不過十元左右，而上好的裏脊肉每斤則要二三十元，成本相差巨大。

　　將白色的雞脯肉成功偽裝成鮮紅的裏脊肉，夫妻倆破費一番心思。

　　他們將雞脯肉切片後，添加紅鹵粉等添加劑、增味劑，經發酵後，讓原先白色的雞脯肉變成紅色。

　　這麼一來，從外觀上看，普通消費者很難區分出真假。另外，假冒裏脊肉經燒烤烹製後，加入孜然等佐料，食客也很難從口感上區分出雞肉還是豬肉。

　　兩名生產者告訴警方，他們生產的問題肉基本都流向了仙居本地的燒烤市場，占到90%以上的份額，經營的窩點三年多來已獲利數十萬元。

　　不過，仙居工商部門估算，涉案金額遠遠不止這些，截至案發前，從這個窩點流出的假冒裏脊肉達到了500多萬串。

　　雞脯肉、添加劑已送檢，兩名生產者被刑拘

　　記者從仙居警方了解到，目前，兩名生產者李某和丁某因涉嫌生產假冒偽劣產品，已經被刑拘。

　　警方也已將作坊中查獲的多種添加劑和原料雞脯肉封存，送往專業的檢測機構進行檢測。

　　如果檢測發現其中存在有害人體健康的物質，那麼，兩名生產者就麵臨著涉嫌生產假冒、有毒有害產品的指控。

　　另外，其他市場上仍然流通的裏脊肉是否存在問題，兩名生產者還沒有其他合夥人，仙居警方正在對案件進一步深挖。