中國工程院院士孫寶國在日前舉行的第十二屆中國 世界杯賽程預測年會論壇上表示，大約90%左右的人認為中國的 世界杯賽程預測是因為食品添加劑造成的，這種觀點跟實際情況完全不符，主要是大家對食品添加劑不了解，才把非法添加物誤認為是食品添加劑。

　　解讀：食品添加劑其實並不等於非法添加物，孫寶國認為，之所以使用食品添加劑，是出於改善食品品質、改善食品色香味、食品防腐、食品保鮮、食品加工工藝和進行食品發明創新6大客觀需求決定的。“比如嬰幼兒配方奶粉，要想最大程度地接近母乳，靠的就是食品添加劑。”在孫寶國看來，使用食品添加劑是科學技術進步而不是落後的表現，食品添加劑有益無害，但是食品添加劑一定要監管好，絕對不能濫用，違法使用、超量、超範圍使用都有可能帶來風險，因為食品添加劑本身跟很多技術一樣，都是“雙刃劍”。

　　快時尚餐飲成購物中心標配

　　當下，許多高端餐飲正在尋求轉型，而大眾餐飲的蓬勃發展也讓眾多商家看到了行業新希望 。據了解，如今在北京各大購物中心，均開始增加大眾餐飲的比例。而在引入的餐飲模式方麵，外婆家、綠茶、南京大排檔等快時尚餐飲，目前已經成為購物中心的標配。

　　解讀：在北京王府井百貨大樓、朝陽大悅城、愛琴海購物中心等多家大型商場，快時尚餐飲連鎖店已成為它們調整業態之後重點的引進對象。業內人士表示，這些快時尚餐飲本身有著較高的標準化開店流程，翻台率高、裝修時尚，且食物性價比比同類餐廳要好，比較符合購物中心聚客吸金的商業定位與要求，因此這類時尚餐廳未來會成為購物中心的“基本標配”。