大閘蟹首次啟用微信查詢功能

2014-10-22 09:54:13來源：新華食品

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　　陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹，屬於中華絨螯蟹，產於江蘇蘇州陽澄湖。

　　陽澄湖大閘蟹的真偽如何辨識?

　　筆者從蘇州市質量技術監督局了解到，今年陽澄湖大閘蟹防偽“蟹戒”較之以往，在電話、官網查詢的基礎上，首次啟用微信查詢功能。消費者隻需查找微信公眾號qbsszfw(蘇州質量技術監督局)，加微信關注，然後輸入防偽“蟹戒”上的12位數字，微信上就會回複，如果是真貨就會顯示：“您所查詢的是國家地理標誌保護產品陽澄湖大閘蟹。”為了防止假冒蟹戒，今年每隻陽澄湖大閘蟹的編號，不管是電話、網站還是微信，都隻有一次有效查驗。也就是說，不法商家想複製防偽戒指去冒牌已經行不通了。

　　如何挑選優質的陽澄湖蟹呢?

　　一看蟹殼：蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實;呈黃色的，大多較瘦弱。二看肚臍：肚臍突出，一般脂肥膏滿;肚臍凹陷，大多膘體不足。三看蟹足：足爪結實，“腳毛”叢生，一般都膘足老健;無毛的，大多是體軟無膘;以能選到“金毛金爪”為最佳。四看活力：將蟹翻轉身來，能迅速用蟹足彈轉翻回的，說明活力強;不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。五看靈敏：若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時，眼珠子會靈活閃動、反應敏捷、或者會“口噴白泡”的，說明生猛和新鮮。