品類創新固守質量

2014-10-20 10:36:51來源：世界杯賽程預測導刊

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品類創新固守質量

——福建盼盼食品集團進軍飲料企業紀實

福建盼盼食品集團始創於1996年，是以農產品精深加工為主的國家級農業產業化重點龍頭企業，員工12000人。截至目前，集團旗下已擁有福建晉江、遼寧新民、四川成都、河南漯河、山東臨沂、湖北漢川、廣西南寧、甘肅白銀、福建長汀、安徽滁州、吉林鬆原、貴州貴陽等19家全資分公司，市場營銷網絡分布全國各省市縣和重點鄉鎮。

集團公司主要生產“盼盼”牌麥香係列膨化食品，法式小麵包、軟麵包、蓉香包、絲潤麵包、小卷包、銅鑼燒、瑞士卷、歐哢蛋糕、梅尼耶幹蛋糕、軟華夫、肉鬆餅等烘焙食品，以及重磅打造的子品牌“艾比利”膨化係列食品等。2013年，公司進軍飲料行業，生產植物蛋白類和水等健康飲品，強力打造集團旗下的食品、飲料雙支柱產業，吹響了向百億元企業集團衝刺的號角。

集團公司在烘焙食品和膨化食品市場形勢很好的情況下，企業為何還要花巨資進軍飲料行業？或許盼盼食品集團掌門人蔡金垵在不同場合一直強調的一句話可以解答：“做飲料，就是要讓國人喝上健康、安全、營養的飲料。盼盼飲料的優質質量，永遠是企業獲勝的最大法寶！”

“創新”一詞在2014年政府工作報告中出現了27次，作為全國人大代表的蔡金垵感同身受。然而，對於兼具快速消費與生產製造屬性的飲料行業來說，真正做到創新並不容易，很難擺脫同質化競爭。2014年3月16日盼盼核桃慧、黑糖話梅兩款飲料強勢進軍市場，在鋪天蓋地的廣告宣傳攻勢中，將盼盼核桃慧和盼盼黑糖話梅順利推介給廣大經銷商,並引起了市場的熱烈反響與青睞。

盼盼核桃慧在2013年上市後，憑借健康的營養和美味的口感，盼盼核桃慧被譽為飲料中的“最強大腦”,得到廣大消費者青睞。2014年，盼盼研發部對配方和技術進行了改良與創新，並經過近10000名少年的口味測試後，才出現了這款為兒童與青少年量身定製的小核桃慧產品。

作為一款發源於閩南、興起於台灣的飲料，盼盼黑糖話梅則是一款專為年輕女性研發的創新型時尚飲品。它結合了晉江蔡家300年的祖藏黑糖秘方，並和九製話梅一起精製而成，口感酸甜，回味悠長。盼盼黑糖話梅創新突破，將飲料做出了別樣風情，受到年輕女性消費者的追捧。

創新是盼盼飲料生存的根本。在初涉飲料行業時，公司就在科研人員的主導下，大膽創新推出了盼盼花生牛奶、核桃慧、香蕉牛奶和上好淨水等熱門產品。科研創新促進了盼盼飲料的發展和進步，也展現了盼盼飲料的品類創新能力。“唯有科研創新，才能促使企業快速成長；唯有科研創新，才能快速占領市場；也唯有科研創新，才能研發出更多適銷對路的產品，才能引領消費觀念，引領消費潮流。”這是盼盼人的理念

在從事烘焙類產品前，盼盼食品集團就先後在甘肅白銀、山東臨沂、四川金堂、廣西南寧、福建長汀及晉江等地建立了自己的原料基地。基地生產采用“公司+基地+中介+農戶”的產業化經營模式，確保公司所需優質農產品原料的供給。盼盼食品先後取得了ISO9001質量管理體係、HACCP世界杯賽程預測預防控製體係和ISO14001環境管理體係等相關認證，並順利通過出口食品生產企業衛生注冊審查，為了規範質量管理提供了強有力的依據。

同時盼盼食品還成立了企業標準化委員會，逐步建立健全了以產品標準、半成品標準、工序工藝標準為主要內容的技術標準體係，以全麵質量管理為主要內容的管理標準體係。在生產過程的質量控製方麵，盼盼食品首先針對產品工藝特性，進行危害分析和關鍵控製，製定關鍵工序的監控項目、監控方法和監控頻率，配備監控人員，確定各項預防措施的關鍵限值及出現偏差要采取的糾正行動，然後根據各工序自檢、互檢和專職檢驗相結合的原則進行檢驗，確保次品不流入下道工序。成品更是要求每批必須抽檢，檢驗合格後方可簽發合格證允許出廠。

如今，盼盼飲料公司堅持“不是優質食品不出，不是健康飲料不產”的經營理念，將產品質量作為企業獲勝的法寶。他們全力為廣大經銷商和消費者提供“綠色、健康、營養、時尚、方便、放心”的產品；力圖讓消費者“吃了還想吃，喝了還想喝。”盼盼食品集團將世界杯賽程預測作為公司發展戰略中最重要的環節來抓，保證提供給經銷商的每一罐產品都是信得過的產品，也保證消費者喝到的每一罐產品都是放心產品。

憑借品類創新、固守質量底線這二把利劍，盼盼集團公司奠定了在中國休閑食品的重要地位，值得業界和消費者關注與期待。

（陳茂盛）