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小酒與保健酒突起 酒業正在回歸理性

2014-10-15 09:44:12來源:食品商務網

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小酒和保健酒風頭正勁酒業邁入理性發展時代

  10月14日電 第91屆全國糖酒交易會近日在重慶落幕。此次糖酒會上呈現出不少亮點,湧現出多款“物小價廉”、風格獨特的“小酒”,保健酒品種比往屆增多,反映出酒水行業新的市場消費趨勢。多名專家認為,目前的白酒業走向理性回歸,正進入理性發展和深度調整期。

  小品牌酒紛紛湧現

  本屆糖酒會上,招財貓酒、江小白、瀘小二、歪嘴郎、幹一杯、京酒、五糧源等小酒搶風頭,這些售價在二三十元左右、容量在100ML以下的小酒引發了經銷商和消費者的圍觀,大有火爆之勢。

  財經頻道在現場看到,招財貓主打125毫升小酒,價格集中在18—20元;五糧液推出的幹一杯、京酒、五糧源等10餘款小酒,其中一款名為“小蘋果”的小酒,售價為2元一瓶,整個瓶體設計成像蘋果手機商標形狀,被圍觀者大讚“時尚”;酒鬼酒推出蔚藍星空、老號陳壇等多款小酒,也引發眾多現場消費者的圍觀。

  有酒企在現場表示,目前酒企也感受到了小酒在休閑消費市場的增長潛力,包括隨著酒水市場朝著大眾消費邁進,這種轉型是大勢所趨。

  “80後、90後作為白酒未來的消費人群,正在成為下一個10年中國酒業發展的主要驅動力。”瀘州老窖銷售公司副總經理、博大公司總經理李小剛稱。

  除了小酒的推出,今年糖酒會另一明顯的變化是,今年廠家們推出招商的新產品整體價位下移。定價超過千元的白酒幾乎都隻是一些針對收藏需求設計的特種酒款,或者是容量較大如3斤、6斤、9斤等的酒款,以每斤的單價計算並沒那麼貴。

  保健酒斬露頭角

  這次展會上,出現了不少新的保健酒品種,如麗江百歲坊5A瑪咖、白金酒等,可謂是本屆糖酒會的一大亮點,也反映出酒水細分市場趨勢。

  據中國釀酒工業協會發布的數據顯示,2001年,中國保健酒行業規模為8億元,2005年發展到45億元,2007年達到70億元,2008年突破100億元,2012年發展到超過200億元。近兩年受到酒類行業的疲軟,保健酒市場也受到一定影響,但據業內分析,保健酒占據整個酒類的市場份額低於5%,保健酒或將成為白酒業競爭的新熱點和藍海。

  有酒企認為,隨著酒水市場回歸理性以及消費者的漸趨理性,特別在保健酒行業,消費者的選擇不會在停留包裝是否好看、廣告是否打得響、是否出自名酒企業,而是會選擇真正能夠保健、有養生功能的保健酒。

  “應該在行業細分上認真琢磨,對保健酒等特色酒給予更多關注。”赫然建議,企業要跟上國家政策步伐,順勢而為,有很多國家專項資金都找不到出口,如企業能對症下藥,可事半功倍。

  酒業進入理性發展階段

  財經頻道在走訪參加第91屆糖酒會的企業入駐的酒店以及展區發現,今年秋季糖酒會,包括白酒、紅酒、啤酒、黃酒、烈性酒在內的諸多品類的參展企業的展區麵積不及往年,人氣更是遜於食品企業展區,不由得使人聯想到酒業寒冬。

  2014年披露的白酒上市公司半年報數據顯示,包括白酒概念股順鑫農業在內的16家上市酒企中,15家淨利潤增速下降,其中水井坊、酒鬼酒、皇台酒業出現虧損。此後廠商繼續加碼自救行動,茅台價格跌回五年前、五糧液供貨價一夜回到三年前、國窖1573在經曆了大幅降價搶市場之後又停止了供貨。但大部分酒企的銷售費用卻並沒有明顯減少,這是白酒“深度調整期”的綜合征。

  全國糖酒會辦公室主任古平古平對財經頻道表示,實際上,今年的白酒、葡萄酒展館的麵積與去年是持平,但是食品和調味品展館麵積比去年秋季糖酒會翻了一倍。

  “首先,這反映了食品行業本身的發展態勢,其次,重慶這個地方本來就是食品和調味品的重要產區,白酒本身不是特別強的區域,我國的白酒主要集中在貴州、四川,金三角,其實重慶也是金三角的一角,但是這個白酒的知名品牌不多,國內消費的白酒主要還是產自貴州和四川。”他表示。

  他分析,在前十年、前二十年,中國白酒的發展的速度是超速增長,高於正常需求的增長;此外,市場消費方麵存在不理性消費情況,現在則是在回歸正常,“原來白酒原料價格虛高,市場消費不正常,導致價格體係本身不正常。現在要回歸到麵向消費者的需求,消費者能夠消費什麼樣的酒,要回歸常態,要所有的行業、部門都要做工作。”

  中國輕工企業投資發展協會秘書長赫然也認為,行業的洗牌期往往就是企業的突破發展期。白酒業的冬天還有二三年,但對於投資者,行業最佳進入時機已經到來。

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