10月14日電 第91屆全國糖酒交易會近日在重慶落幕。此次糖酒會上呈現出不少亮點，湧現出多款“物小價廉”、風格獨特的“小酒”，保健酒品種比往屆增多，反映出酒水行業新的市場消費趨勢。多名專家認為，目前的白酒業走向理性回歸，正進入理性發展和深度調整期。

　　小品牌酒紛紛湧現

　　本屆糖酒會上，招財貓酒、江小白、瀘小二、歪嘴郎、幹一杯、京酒、五糧源等小酒搶風頭，這些售價在二三十元左右、容量在100ML以下的小酒引發了經銷商和消費者的圍觀，大有火爆之勢。

　　財經頻道在現場看到，招財貓主打125毫升小酒，價格集中在18—20元;五糧液推出的幹一杯、京酒、五糧源等10餘款小酒，其中一款名為“小蘋果”的小酒，售價為2元一瓶，整個瓶體設計成像蘋果手機商標形狀，被圍觀者大讚“時尚”;酒鬼酒推出蔚藍星空、老號陳壇等多款小酒，也引發眾多現場消費者的圍觀。

　　有酒企在現場表示，目前酒企也感受到了小酒在休閑消費市場的增長潛力，包括隨著酒水市場朝著大眾消費邁進，這種轉型是大勢所趨。

　　“80後、90後作為白酒未來的消費人群，正在成為下一個10年中國酒業發展的主要驅動力。”瀘州老窖銷售公司副總經理、博大公司總經理李小剛稱。

　　除了小酒的推出，今年糖酒會另一明顯的變化是，今年廠家們推出招商的新產品整體價位下移。定價超過千元的白酒幾乎都隻是一些針對收藏需求設計的特種酒款，或者是容量較大如3斤、6斤、9斤等的酒款，以每斤的單價計算並沒那麼貴。

　　保健酒斬露頭角

　　這次展會上，出現了不少新的保健酒品種，如麗江百歲坊5A瑪咖、白金酒等，可謂是本屆糖酒會的一大亮點，也反映出酒水細分市場趨勢。

　　據中國釀酒工業協會發布的數據顯示，2001年，中國保健酒行業規模為8億元，2005年發展到45億元，2007年達到70億元，2008年突破100億元，2012年發展到超過200億元。近兩年受到酒類行業的疲軟，保健酒市場也受到一定影響，但據業內分析，保健酒占據整個酒類的市場份額低於5%，保健酒或將成為白酒業競爭的新熱點和藍海。

　　有酒企認為，隨著酒水市場回歸理性以及消費者的漸趨理性，特別在保健酒行業，消費者的選擇不會在停留包裝是否好看、廣告是否打得響、是否出自名酒企業，而是會選擇真正能夠保健、有養生功能的保健酒。

　　“應該在行業細分上認真琢磨，對保健酒等特色酒給予更多關注。”赫然建議，企業要跟上國家政策步伐，順勢而為，有很多國家專項資金都找不到出口，如企業能對症下藥，可事半功倍。

　　酒業進入理性發展階段

　　財經頻道在走訪參加第91屆糖酒會的企業入駐的酒店以及展區發現，今年秋季糖酒會，包括白酒、紅酒、啤酒、黃酒、烈性酒在內的諸多品類的參展企業的展區麵積不及往年，人氣更是遜於食品企業展區，不由得使人聯想到酒業寒冬。

　　2014年披露的白酒上市公司半年報數據顯示，包括白酒概念股順鑫農業在內的16家上市酒企中，15家淨利潤增速下降，其中水井坊、酒鬼酒、皇台酒業出現虧損。此後廠商繼續加碼自救行動，茅台價格跌回五年前、五糧液供貨價一夜回到三年前、國窖1573在經曆了大幅降價搶市場之後又停止了供貨。但大部分酒企的銷售費用卻並沒有明顯減少，這是白酒“深度調整期”的綜合征。

　　全國糖酒會辦公室主任古平古平對財經頻道表示，實際上，今年的白酒、葡萄酒展館的麵積與去年是持平，但是食品和調味品展館麵積比去年秋季糖酒會翻了一倍。

　　“首先，這反映了食品行業本身的發展態勢，其次，重慶這個地方本來就是食品和調味品的重要產區，白酒本身不是特別強的區域，我國的白酒主要集中在貴州、四川，金三角，其實重慶也是金三角的一角，但是這個白酒的知名品牌不多，國內消費的白酒主要還是產自貴州和四川。”他表示。

　　他分析，在前十年、前二十年，中國白酒的發展的速度是超速增長，高於正常需求的增長;此外，市場消費方麵存在不理性消費情況，現在則是在回歸正常，“原來白酒原料價格虛高，市場消費不正常，導致價格體係本身不正常。現在要回歸到麵向消費者的需求，消費者能夠消費什麼樣的酒，要回歸常態，要所有的行業、部門都要做工作。”

　　中國輕工企業投資發展協會秘書長赫然也認為，行業的洗牌期往往就是企業的突破發展期。白酒業的冬天還有二三年，但對於投資者，行業最佳進入時機已經到來。

　　如果您想隨時隨地了解更多關於食品相關2022世界杯預選賽最新排名 、世界杯賽程預測事件及世界杯賽程預測常識等內容請關注我們的微信號：cnfoodsafety