水母網9月28日訊(YMG記者 逄苗 實習記者 郭超)市場上貼有二維碼的農產品，隻要用手機輕輕掃一下，就能查到農產品的生產信息，能夠讓消費者對農產品的質量安全更加放心。昨天下午，在第十五屆煙台國際果蔬·食品博覽會上，一場關於果蔬“身份證”的座談會正在火熱進行。農產品質量追溯係統又一次成為眾多食品企業及市民關注的焦點。

追溯係統果蔬會上受追捧

　　下午兩點，在展區登錄大廳農產品可追溯係統講座活動現場，前來谘詢交流的企業、合作社負責人絡繹不絕。

　　“隨著經濟的發展，我們對健康的要求尤其是對飲食安全的需求日趨強烈，優質、安全的食品品牌是我們日益期盼的。”市民劉先生一直關注世界杯賽程預測問題，特意來到講座現場學習追溯係統。如何打造優質、安全的品牌，如何讓消費者全麵了解認可企業“優質、安全”的品牌?這些成為每一個消費者關心的環節。

　　作為國內食品(農產品)可追溯信息化係統的領軍企業———山東科潤信息技術有限公司今年是第四次受邀參展並舉辦知識講座。公司高級經理原華軍告訴記者，追溯係統是一個專門針對食品(農產品)質量可追溯管理的有效工具。通過追溯係統，食品、農產品企業可以更加規範自己的經營行為，提高質量安全管理的信息化水平，打造“優質、安全”的品牌，提高產品附加值和競爭力，從而贏得市場。消費者也可以通過追溯係統實現產品質量全程信息獲取與追溯，保障自身合法權益。

　　“將來市民在買菜的時候可以通過手機掃描二維碼，果蔬的產地、收獲時間以及聯係人等信息都可以一目了然。”原華軍說。目前，“追溯寶”係統已在茶葉、水果、蔬菜、水產品等行業得到充分應用。隨著追溯係統在越來越多的企業得到應用，越來越多的消費者開始認識了具有身份識別的可追溯產品。消費者在購買和消費食品時也會優先選擇貼有可追溯標示的商品。

　　12座檢測平台已落成

　　完善農產品質量追溯體係在保證農產品質量安全方麵，有著至關重要的作用，而煙台也在為追溯體係的成熟發展做著努力。

　　“去年我市建立監測平台12座，並分別在各檢測中心、生產加工企業、合作社建設農產品質量追溯點180多個，形成覆蓋全市的農產品質量追溯網絡。”市農業局相關工作人員介紹。去年以來，我市以基地建設推動出口農產品的標準化生產，根據農產品資源、出口銷售渠道和農業生產習慣，科學確定出口基地生產品種、發展模式等，分別製定出台了《標準化基地考核辦法》和《出口農產品基地管理製度》。同時，農產品生產、加工、流通、檢測各環節各司其職，認真填報相關記錄、檔案及檢測結果，現今，消費者可按防偽條形碼查詢產品的生產、加工等信息，實現了農產品“從土地到餐桌”的全程質量追溯。

　　在整個大環境下，各個區也開始紛紛加入農產品追溯體係建設中。上個月，牟平區農產品質量安全監管辦公室組織召開了農產品質量安全追溯機製座談會，邀請了區域內5家主要種植業農產品生產單位負責人及農業局相關部門人員與會座談。“針對部分農業從業人員對設備操作不夠熟練的情況，我們也開展農業從業人員培訓，提升他們對可追溯體係的認識和實踐水平。”市農業部門的工作人員告訴記者，為了切實保證農產品的質量安全，農業質檢等部門也不斷進行檢查，確保農產品的生產信息的可靠真實，並加大農產品的抽檢力度，對不合格的農產品嚴厲進行處置。

　　追溯體係促農產品提質

　　農產品質量追溯體係使農產品的生產過程更加透明化，以往在生產種植過程中消費者難以知道的信息也逐漸公開了，導致生產者需要不斷改進技術，加強種植生產過程中的質量安全，才能贏得消費者的信賴。

　　“為了保證蔬菜的質量安全，在蔬菜種植和生產環節上都需要下大工夫。”果蔬會上，一處果樹種植基地的工作人員趙寶山告訴記者，除草的時候，為降低農藥殘留，隻能噴低濃度的農藥，導致不少雜草難以除掉，所以還需要采用人工拔草，而為了保證蔬菜的灌溉水源安全，在基地裏打了幾口很深的機井用來供水。在趙寶山看來，這一技術的革新，歸功於追溯體係的試用。

　　“等果蔬成熟收獲後，就將在農產品的外包裝上貼上二維追溯碼貼紙，來實現農產品的可追溯，從而保證產品質量、提升產品價值。”原華軍說。追溯體係的投入使用，實現了農產品從土地到餐桌全程追溯。農產品的產品名稱、生產廠家、廠家地址、等級、等諸多信息都能被消費者所掌握。追溯體係的完善，成為保證農產品質量安全的一大法寶。統計顯示，去年我市出口農產品檢驗檢疫合格率保持在99.9%以上，被省政府授予“山東省出口農產品質量安全示範市”稱號。為保證農產品的質量安全，我市的農產品生產基地或都將逐步實現農產品的可追溯，而這也可以促使農產品生產基地不斷提升農產品的質量安全。