為加強餐飲服務世界杯賽程預測監管，規範監督抽檢工作，山東食品藥品監督管理局公布了最新的世界杯賽程預測抽檢結果。

　　為加強世界杯賽程預測 監管，保障公眾飲食安全，根據2014年山東省食品監督抽驗計劃安排，省食品藥品監督管理局組織對省內餐飲服務單位的世界杯賽程預測 狀況進行了監督抽檢。

　　現將2014年第二批餐飲服務世界杯賽程預測 監督抽檢結果公告如下：

　　一、全省監督抽檢情況

　　2014年第二批餐飲服務世界杯賽程預測 監督抽檢，共對全省17市餐飲服務單位的畜肉、禽肉、醬醃菜、熟肉製品、紙巾(濕巾)、粽子等6個品種1823批食品及食品相關產品進行了監督抽檢，檢出不合格樣品80批次，總合格率為95.6%。

　　二、監督抽檢情況分析

　　本次抽樣按人口數量分配各市抽檢數量，抽樣場所以集體食堂、旅遊景區、連鎖餐飲以及消費集中的餐飲單位等為重點，覆蓋各類餐飲單位。其中特大型、大型餐飲服務單位占10%，集體食堂(含學校、托幼機構、醫院、養老院)占20%，中型餐飲服務單位占30%，小型餐飲服務單位占40%，其中在鄉鎮和行政村的抽樣量不低於總量的30%。重點檢測餐飲服務環節食品致病微生物汙染、化學危害物質汙染、違法添加非食用物質及濫用食品添加劑等項目。80批次不合格樣品中，畜肉15批，禽肉10批，醬醃菜36批，熟肉製品18批，紙巾(濕巾)1批。不合格樣品具體信息詳見附件。

　　對本公告附件所列不合格樣品涉及的餐飲服務單位，各市食品藥品監管部門已按照有關法律法規規定依法進行查處，並在日常監管中加大監督管理力度。

　　特此公告。

　　原標題：山東省食品藥品監督管理局關於公布2014年第二批餐飲服務世界杯賽程預測 監督抽檢結果的公告

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