——探索黃金產地玉米油的健康奧秘

　　眾所周知，玉米是提取玉米胚的原料，而玉米胚又是提取玉米油的原料。但是從原料收儲到最終製油，中間要經過非常複雜的工序，如何最大程度保留玉米的新鮮養分是業界一直在探索的課題。在剛剛結束的福臨門黃金產地玉米油核心技術發布會上，由中糧福臨門、中糧生化能源(肇東)有限公司、河南工業大學共同研發的高品質玉米胚和玉米油製取關鍵技術，一舉破解了這個難題。

　　產地提胚 好玉米出好胚

　　玉米油因富含不飽和酸、植物甾醇和維生素E等，成為人們公認的營養食用油。但在玉米油生產中，若玉米胚生產和儲存條件不當，如長時間的酸性水浸泡、幹燥不完全，儲存過程發熱黴變、長時間儲存的陳化等，都可能致使其酸值高、色澤深、風味差、甚至產生黃曲黴毒素有害健康的物質。

　　福臨門黃金產地玉米油所用的玉米原料均源自北緯45°、世界3大黃金玉米帶之一的東北玉米帶，肥沃的黑土、年均600毫米豐沛雨露、以及近3000小時充足的日照保障了原料的顆顆精品。

　　為了將黃金玉米的營養價值最大化的保存和發揮，中糧集團經過精心選址和籌備，在玉米之鄉公主嶺建立了提胚工廠。深入產地的生產線，一方麵通過對玉米產地的優選監控、玉米收購的嚴格檢驗以及倉儲調節的嚴苛控製，不僅將劣質玉米拒之門外，更有效避免了玉米在長時間儲存期間可能發生的品質劣變，為高品質玉米胚的提取提供了良好的條件;另一方麵通過福臨門專有提胚技術，不僅最大程度保留了玉米的營養成分，還減少了能耗，顯著提升了產地的自循環能力。

　　即時提油 好胚芽出好油

　　除了在提胚上的特殊工藝，這些源自黃金產地的玉米胚更第一時間進入了製油階段，保證了“新胚入榨、即時提油”，避免了玉米胚長期存放可能引起的陳化、黴變和酸值高等問題。這些從保障世界杯賽程預測、提升國人健康角度出發的技術開發和應用，被鑒定委員會評定為“達到國際先進水平”。

　　依托於中糧集團的全產業鏈優勢，福臨門黃金產地321玉米油對玉米原料收購、幹燥、儲存、提胚、製油全產業鏈的各個環節進行係統研究和品質控製，開啟了一道食用油產業的“安全之門”，同時，更是為國人體質打造一個營養健康的金字塔。