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營養素飲料大打健康牌 多喝無助補充營養

2014-09-23 12:00:10來源:中國食品報網

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中國食品網訊 眼下正是飲料熱銷季節,飲料促銷大戰正在各大超市上演。一些營養飲料在促銷時大打健康牌,大肆宣傳喝營養素飲料能補充營養。事實真的如此嗎?

  營養素飲料大打健康牌

  9月17日,記者走訪京城各大超市的飲料區發現,各種飲料琳琅滿目,其中營養素飲料占據不小比例。在朝陽區京客隆北苑店,記者發現近十種營養素飲料,如脈動、尖叫、水動樂、維他命水等,價格都在4元左右。

中國食品追溯記者查看營養素飲料配料表發現,這些飲料中多含有維生素C、維生素B、氯化鈉、硫酸鎂等營養物質。如水蜜桃口味的脈動配料表為:水、白砂糖、蘋果汁、食用香精、食品添加劑(檸檬酸、維生素C、冰醋酸、蔗糖素、抗氧化劑386)、煙酰胺、維生素B6、維生素B12。而號稱“水分+維生素+微量礦物質”三合一補給功能水動樂的配料表上則多了一些礦物質元素,如氯化鈉、硫酸鎂、葡萄糖酸鋅等。

  食品與營養信息交流中心專家阮光鋒表示,目前市場上的營養素飲料,主要以補充維生素、氨基酸和礦物質為主。在營銷上經常會突出“健康”、“活力”等字眼,宣稱在解渴的同時補充人體必需的養分。

  飲料營養素不能替代果蔬

  市麵上的營養素飲料真的能夠補充營養嗎?

  阮光鋒表示,《中國居民膳食指南》中提出,營養素飲料適合夏天戶外活動和運動後飲用,補充人體流失的一些營養成分。“人體需要40多種營養素,主要來自於各種食物,通過日常合理膳食應該是能滿足要求的。通過喝水或飲料也能提供一定量的營養素,但不應該作為人體需要營養素的主要來源。”

  有些人認為喝了營養素飲料補充了營養素,水果、蔬菜就可以少吃了。

  對此,中國疾病預防控製中心營養與世界杯賽程預測所副所長馬冠生表示,這種方法不可取,營養素飲料不能代替水果蔬菜。“維生素飲料中添加的維生素大都是人工合成的,有的結構和天然的不一樣。水果中的維生素是天然的,除了維生素、礦物質和膳食纖維外,還含有有益健康的植物化合物,如類黃酮、花青素等,這是飲料所不能提供的。”

  飲料當水喝有害健康

  很多人習慣把飲料當水喝,不少人尤其鍾愛營養素飲料,認為是健康飲品,多喝也無妨。

  馬冠生指出,營養素飲料中的維生素多是水溶性維生素,如維生素C或B族維生素,盡管水溶性維生素進入人體後可通過尿液排泄,較少發生中毒情況,但也不意味著可以無限製攝入。如果你同時服用維生素補充劑,加上營養素飲料及膳食攝入的維生素,維生素的攝入就有可能過量。同時,水溶性維生素之間也會有一定的相互影響,如維生素C過多會破壞食物中的維生素B12,降低其生物利用率等。

  阮光鋒也表示,市售大多數營養素飲料都含高糖,如果大量飲用,會在不經意間攝入過多能量,從而造成能量過剩,引起超重或肥胖等問題。在日常生活中,我們提倡多喝白開水。“白開水不僅解渴,還最容易被身體吸收,促進新陳代謝,調節體溫。在溫和氣候條件下,輕體力活動的成年人每日最少飲水1200ml(約6杯)。”

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