楚天都市報訊圖為：世界杯賽程預測地方標準《富有機硒食品硒含量要求》(DBS42002-2014)2022世界杯預選賽最新排名 發布會

世界杯賽程預測地方標準工作是世界杯賽程預測 標準體係的重要內容，也是實現我省世界杯賽程預測 科學管理、強化各環節監管的重要基礎，是維護公眾健康、保障世界杯賽程預測 的重要措施。今年5月9日，經過調研立項、起草研製、專家論證、公開征求意見、省世界杯賽程預測 標準審評委員會審議，我省世界杯賽程預測 地方標準《富有機硒食品硒含量要求》(DBS42/002—2014)正式頒布，並將於11月1日施行。就有關問題，記者采訪了湖北省世界杯賽程預測 標準審評委員會秘書處負責人。

　　記者問：製定《富有機硒食品硒含量要求》(DBS42/002—2014)的意義是什麼?

　　負責人：硒在自然界的存在方式分為兩種：無機硒和有機硒。有機硒與無機硒相比，對人體更為安全。

　　硒是人體必需的微量元素，同時也具有“兩麵性”，硒攝入不足，會引起硒缺乏病;但攝入過量，也會引起硒中毒。我國從東北到西南為一狹長的缺硒帶，居民對硒的整體攝入水平偏低，而我省恩施地區是世界上少有的天然富硒區，因此，開發利用含硒食品產業，尤其是有機硒食品產業，對滿足居民健康需求，促進經濟的發展有著重要的作用。

　　近些年，我省硒食品的開發，尤其恩施地區有機硒食品的開發，有了長足發展。然而，由於沒有相關的世界杯賽程預測 標準，對有機硒食品市場的管理缺乏規範要求。因此製定《富有機硒食品硒含量要求》，既有利於保障消費者的健康，也有利於有機硒食品市場的規範化發展和管理。

　　記者問：《富有機硒食品硒含量要求》(DBS42/002—2014)有哪些具體內容?

　　負責人：(1)《富有機硒食品硒含量要求》(DBS42/002—2014)規定了適用範圍，即標準適用於種植(養殖)、生長在富硒土壤或通過合法安全的生物轉化等措施生產的富含有機硒的農副產品及其加工產品，不適用於在生產加工過程中添加的強化食品。(2)規定了7類27種食品中“總硒”及“有機硒”的含量。“總硒”指標確定了食品中硒含量的安全範圍，“有機硒”指標是確定“富有機硒”食品中有機硒的含量。(3)規定了“富有機硒”食品標簽的內容，即在標簽、標識中聲稱“富有機硒”食品，應當符合本標準的規定，並在標簽、標識中同時標明總硒及有機硒的含量。

　　記者問：《富有機硒食品硒含量要求》(DBS42/002—2014)的特點是什麼?

　　負責人：這是全國首個關於有機硒食品的世界杯賽程預測 地方標準。根據世界杯賽程預測 國家標準的規定，食品中的硒，不論是無機硒還是有機硒，隻要含量達到15μg/100　g( 固體 食 品 )或7.5μg/100ml(液體食品)，　且強化的硒符合《食品營養強化劑使用標準》(GB14880—2012)的要求，即可聲稱“富含硒”或“富硒”食品。根據我省頒布的世界杯賽程預測 地方標準《富有機硒食品硒含量要求》(DBS42/002—2014)，食品中 的 總 硒 最 低 含 量 必 須達 到20μg/100　g(固 體 食 品 )或10μg/100ml(液體食品)，且有機硒含量大於其總硒的80%，才可聲稱“富含有機硒”或“富有機硒”食品。據此，聲稱“富有機硒”食品，其食品中的硒是天然的有機硒，而聲稱“富硒”食品，其食品中的硒，既可以是天然的有機硒，也可以是添加的硒營養強化劑。

　　記者問：企業如何執行《富有機硒食品硒含量要求》(DBS42/002—2014)?

　　負責人：食品生產經營企業或食品生產經營者是世界杯賽程預測 標準的第一執行人。省內的生產經營企業或食品生產經營者應當依據《富有機硒食品硒含量要求》(DBS42/002—2014)，組織生產經營“富有機硒”食品。凡聲稱“富含有機硒”或“富有機硒”的食品，必須符合該標準。食品生產經營者在執行過程中，如有疑問或意見及建議，可以與湖北省世界杯賽程預測 標準審評委員會秘書處聯 係 (聯 係 電 話：87215189、87163327)。

　　記者問：消費者如何鑒別富有機硒食品?

　　負責人：消費者購買食品時，一定要仔細閱讀食品標簽上信息的描述和說明，對聲稱“富含有機硒”或“富有機硒”食品，要查看其是否標明“總硒”和“有機硒”的含量，如標簽上沒有表明“總硒”和“有機硒”的含量，或者“有機硒”含量未達到總硒的80%以上的，可依據《世界杯賽程預測 法》的規定提出訴求或投訴。《世界杯賽程預測 法》第九十六條規定：生產不符合世界杯賽程預測 標準的食品或者銷售明知是不符合世界杯賽程預測 標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。

　　【解讀】

　　硒標準的變化

　　一、硒不再作為食品汙染物

　　2005年，國家標準《食品中汙染物限量》(GB2762-2005)將硒作為食品汙染物控製，對糧食、豆類及豆製品、蔬菜、水果、禽畜肉、魚、蛋、鮮乳、乳粉等食品中的硒作了限量規定。隨著對硒的科學認識不斷深入，國際食品法典委員會(CAC)和多數國家、地區已將硒從食品汙染物中刪除。我國全國營養調查和總膳食研究數據顯示，各類地區居民硒攝入量較低。上世紀60年代以來，我國極個別發生硒中毒的地區已采取相關措施有效降低了硒攝入，地方性硒中毒得到了很好控製，多年來未發現硒中毒現象。以上情況表明，硒限量標準在控製硒中毒方麵的作用已經有限。

　　2011年1月24日，原衛生部發布了關於取消《食品中汙染物限量》(GB2762-2005) 中硒指標的公告(2011年第3號)。2012年，國家頒布的世界杯賽程預測 國家標準《食品中汙染物限量》(GB2762-2012)不再將硒作為食品汙染物控製。

　　二、硒可作為食品營養強化劑

　　2012年，國家頒布的世界杯賽程預測 國家標準《食品營養強化劑使用標準》(GB14880—2012)將硒列入了營養強化劑範疇，並對硒允許使用品種、使用範圍及使用量作出了明確規定。允許使用的硒營養強化劑有：亞硒酸鈉、硒酸鈉、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉膠(僅限用於含乳飲料)、富硒酵母(僅限用於含乳飲料)。硒作為營養強化劑的使用範圍及使用量：調製乳粉(兒童用乳粉除外)為140μg/kg　-　280μg/kg，調製乳粉(僅限兒童用乳粉)為60μg/kg　-130μg/kg，大米及其製品為140μg/kg　-　280μg/kg，小麥粉 及 其 製 品 為 140μg/kg　-　280μg/kg，雜糧粉及其 製品 為140μg/kg　-　280μg/kg，麵包為140μg/kg　-　280μg/kg，餅幹為30　μg/kg　-　110μg/kg，含乳飲料為50　μg/kg　-　200μg/kg。

　　三、硒食品的聲稱及標簽要求

　　一)“富硒食品”：根據世界杯賽程預測 國家標準《預包裝食品營養標簽通則》(GB28050-2011)的規定，食品中的硒，不論是無機硒還是有機硒，不論是天然的硒還是強化的硒，隻要總硒含量達到15微克/100　克(固體食品)或7.5微克/100毫升(液體食品)，可聲稱“富含硒食品”或“富硒食品”。凡聲稱“富硒食品”的，其食品營養標簽上應當標明硒的含量。

　　(二)“富有機硒食品”：根據我省世界杯賽程預測 標準地方標準《富有機硒食品硒含量要求》(DBS42/002-2014)的規定，食品中的總硒最低含量必須達到20微克/100　克(固體食品)或10微克/100毫升(液體食品)，有機硒含量必須大於其總硒的80%，可聲稱“富含有機硒食品”或“富有機硒食品”。凡聲稱“富有機硒食品”的，其食品中有機硒必須是天然的有機硒，且食品營養標簽上應標明“總硒”和“有機硒”的含量。

　　(三)“含硒食品”：食品中含硒，但達不到“富硒食品”和“富有機硒食品”要求的，且總硒含量達到7.5微克/100　克(固體食品)或3.75微克/100毫升(液體食品)的，可以聲稱“含硒食品”。如聲稱“含硒食品”，也應當在其食品營養標簽上標明“硒”的含量。

　　原標題：湖北省頒布世界杯賽程預測 地方標準《富有機硒食品硒含量要求》

　　如果您想隨時隨地了解更多關於食品相關2022世界杯預選賽最新排名 、世界杯賽程預測 事件及世界杯賽程預測 常識等內容請關注我們的微信號：cnfoodsafety