“黃金台”臭豆腐涉嫌非法添加被調查
檢查中,執法人員發現黃金台鄭記豬腳連鎖店沒有購進臭豆腐的單據。該店負責人解釋,他們每天購進的臭豆腐是半成品,在店內隻進行油炸,並沒有添加過硫酸亞鐵。因為進貨量不大,他們便沒有索要過單據。隨後,執法人員找來為該店長期供應臭豆腐的生產者劉某。經查,劉某的臭豆腐作坊位於城東唐家溶社區的自己家中,已經營三年多,無任何證照和生產許可。他在臭豆腐中添加的硫酸亞鐵是從網上購買的,包裝標識為“硫酸亞鐵食品添加劑”,由“山東省連雲港市迪康食品添加劑廠”生產。執法人員對該添加劑進行了留樣,將追溯生產廠家,並檢測其性狀是否為合法添加劑。
市食藥監局食品稽查支隊負責人向記者表示,雖然暫時無法確定查獲的硫酸亞鐵是否為非法添加劑,但卻可以基本認定“黃金台”是從不正規的廠家購進了食品原料。目前,市食藥監局已對黃金台鄭記豬腳連鎖店下達了《食品藥品行政處罰文書(扣押)決定書》,扣留了該店銷售單、包裝袋、菜單等資料,將會同工商、質監等部門作進一步調查。本報也將持續關注調查進展。
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食用級硫酸亞鐵可作為營養增補劑,但必須依據國家標準限量、按比例使用,其價格較貴。一些“黑作坊”往往使用價格低廉的工業用硫酸亞鐵作為臭豆腐的染色劑,人長期食用會引起虛弱、腹痛、惡心、便血、肺及肝受損、休克、昏迷等,嚴重者可致死。
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