日前，國家食藥監總局發布了今年第一階段世界杯賽程預測監督抽檢的情況通報，永川區鬆溉調味品有限責任公司產的“SG釀造食醋”，已被列入不合格產品黑名單，原因在於被抽檢的2014年1月2日批次“SG釀造食醋”菌落總數超標。

通報顯示，此次抽檢涉及糧食及糧食製品、食用油和油脂及其製品、肉及肉製品、蛋及蛋製品、蔬菜及其製品、水果及其製品、水產及水產製品、飲料、調味品、乳製品、特殊膳食等20類食品及食品添加劑，抽檢食品生產企業數量4996家，抽檢樣品共計8429批次。

抽檢結果顯示，蔬菜及其製品、水果及其製品、飲料、薯類及膨化食品、糖果及可可製品、冷凍飲品和罐頭食品，未發現不合格樣品，其餘食品都有不合格樣品。

此次抽檢出的不合格產品名單裏，還有6家企業也上了黑榜。這些不合格食品中，大多是菌落總數超標。據了解，菌落總數是指示性微生物，並非致病菌，主要用來評價食品清潔度，看食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能是由於原料、包裝材料或生產加工過程中受到微生物汙染，生產加工過程中手工操作較多，人員、設備和環境的清洗消毒不到位等原因造成。

但需要強調的是，菌落總數中含有致病菌和有益菌，而致病菌會破壞腸道裏正常的菌落環境，會引起腹瀉、損傷肝髒等身體器官。菌落總數超標意味著致病菌超標的機會增大，增加危害人體健康的幾率。
區食藥監分局一負責人稱，目前已要求該批次不合格產品全部下架，同時，涉事企業正在接受進一步調查處理。他提醒市民，在購買到或在市場上發現被通報的不合格產品時，請撥打12331熱線進行投訴或舉報。

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