踏入九月，秋季的氣息已不知不覺出現在我們身邊。許多市民開始感覺幹燥、上火和沒由來的咳嗽、咽喉痛，經曆了漫長夏日的消耗，人

踏入九月，秋季的氣息已不知不覺出現在我們身邊。許多市民開始感覺幹燥、上火和沒由來的咳嗽、咽喉痛，經曆了漫長夏日的消耗，人體虛弱之態盡顯。專家表示，秋冬季節人的胃口大開，消化力增強，正是一年中養生、進補的好時機。

養生季來臨，江浙一帶的超市及線上購物平台，山藥、南北杏、銀耳等滋補食材漸受歡迎。記者走訪發現，最近幾年，一些以鐵皮石斛為原料的養生調理保健品異軍突起，成為很多市民滋補養生或節日送禮的首選，每逢節假日各大商超的貨源緊張更是常態。不過，隨著鐵皮石斛的熱銷，市場上也開始出現魚目混珠、良莠不齊的現象，嚴重影響了消費的購買決定和保健安全。

森林王國孕育道地石斛

鐵皮石斛是一種藥用價值很高的中藥材，有中華九大仙草之首的美稱，在民間更被譽為藥界的“大熊貓”，具有增強體質、降低血糖、補脾益胃、護肝利膽、滋養延年等功效。”

由於鐵皮石斛自然生長條件十分嚴苛，產量非常稀少，加上民間過度采挖，致使野生鐵皮石斛資源已非常稀缺。早在上個世紀八十年代，鐵皮石斛就被國家列為重點保護的珍惜瀕危藥用植物。

直到上世紀九十年代，石斛的人工栽培和規模化種植開始實現，曆經二十多年培育和發展，我國的石斛產業快速形成，一些石斛主產省份形成了科研、種植、加工、生產、銷售係列產業鏈，產業特色和市場優勢逐步顯現。

“藥材離開了適宜藥材生長的局地環境，種植再規範，藥效都得打問號。”國家食品藥品監督管理局GAP首席專家周榮漢說。鐵皮石斛因生存環境特殊、自然繁殖率低，野生的鐵皮石斛幾乎難覓蹤影，目前雖可人工栽培，但離不開適宜鐵皮石斛生長的獨特“局地氣候”和局地環境。

中藥材講究道地，道地藥材是指在一特定自然條件、生態環境的地域內所產的藥材，因為生產較為集中，栽培技術、采收、加工也都有一定的講究，因此道地藥材的品質更佳、療效更好。通常來說，鐵皮石斛適宜生長在北緯25度附近，海拔一千米左右的高山地區，生長環境需要濕熱多霧，終年無霜，飽受雲霧雨露的滋潤。

“我國雲南地區氣候適宜，地處北緯24度，以南的滇南、滇西南和滇東南地區的平均氣溫17度左右，海拔800-1200米，月均大氣溫度在15-28度之間，均屬鐵皮石斛種植最適宜區。在最適宜區內，鐵皮石斛年生長期長，幹物質積累成分增加，品質屬上乘。”業內專家介紹到。

上海光明“吃進”雲南石斛

產量少、需求大致使鐵皮石斛在市場上的價格居高不下，鐵皮石斛種植產業個正像一顆“搖錢樹”，正吸引著越來越多的企業和個人投身這一行業。

早在2010年，上海光明食品集團就相中了雲南西雙版納這塊風水寶地，投資1.8億元，成立了雲南石斛生物科技開發有限公司，進行鐵皮石斛的種植、加工、銷售、研究一體化的全產業鏈規劃。

2014年，旗下的“九斛堂”品牌鐵皮石斛產品即將登陸全國市場。為了保證正宗鐵皮石斛的“道地性”，光明食品集團利用西雙版納植物王國的天然優勢，集合國內外多家科研院所的研發力量，建立了石斛生長環境實驗室，建設了鐵皮石斛自然仿生種植大棚，攻關鐵皮石斛生長習性的難點課題。

“九斛堂所有道地鐵皮石斛均為仿野生栽培，最大程度還原石斛藥用價值，石斛多糖（評價鐵皮石斛優劣最主要指標）等有效成分含量高於野生鐵皮石斛，更高於國家藥典標準。”該項目一位負責人介紹。

在短短幾年的時間裏，公司已經建成了40萬平方米GAP規範化種植基地；完成了1萬平方米高規格組培生產車間建設，成為國內最大的鐵皮石斛組培工廠；按GMP標準建設了1.2萬平方米的鐵皮石斛加工廠，已研製開發出了鐵皮楓鬥、鐵皮石斛衝劑、鐵皮石斛飲料、鐵皮石斛膠囊、鐵皮石斛酒、鐵皮石斛含片、鐵皮石斛超微粉等係列產品，可年加工鐵皮石斛鮮品1000噸以上。

“在光明食品集團的帶領下，我們已經形成了集科研、組培、種植和深加工的全產業鏈企業，成為雲南省石斛行業發展最快、規模最大的領軍企業，在行業內獨樹一幟。”上述負責人介紹，“在保證鐵皮石斛道地性的同時，九斛堂產品從源頭開始，對產品的育種、培育、加工、銷售等每一個環節進行監控，為每一件石斛產品築上安全壁壘，將為廣大消費者提供頂級的鐵皮石斛保健享受。”