記者楊曉暉

　　一台台嶄新的機械讓人眼花繚亂，神奇的功能令人嘖嘖稱奇。9月7日，走進2014年“中國農加工洽談會”農產品食品加工機械展區，來自全國各地的農產品食品加工機械讓很多客商和市民大開眼界。

　　和麵、整形、刷油、切割、折彎、自搓、切尾、輸送、油炸、擺盤，麵粉瞬間就變成了香酥可口的麻花，整個流程猶如變魔術一般。

　　“太神奇了!”望著正在生產的高速仿手工起酥麻花成型機，圍觀的人不時發出陣陣驚歎。

　　“整個生產流程采用高品質數字控製，自動化程度高，即使沒經驗的人5分鍾也能學會。”安徽恒遠食品機械有限公司銷售部經理陳華向大家介紹，“它不僅拆裝和清洗方便，而且工作效率高，1小時能生產7500根麻花，真正低投入、高收效。”

　　“味道不錯，機器更不錯。”一位來自河北的客商邊品嚐著香噴噴的麻花邊由衷地稱讚。

　　環顧四周，記者發現，各種農產品和食品灌裝機、烘烤機、貼標機、清洗機、殺菌機、封蓋機、噴碼機，以及農產品拋光機、脫皮機、製仁機、榨油機和塑料容器製造等機械設備布滿整個展廳，涵蓋了飲料、麵食、豆製品、蔬菜、肉類、方便食品、廚房炊事加工等方麵。

　　在展廳負責的市發改委副調研員張永生告訴記者，今年農產品食品展區有65家企業參展，分別來自德國和北京、上海、廣東、浙江等國家和14省(區、市)，所參展的產品不僅科技含量高，而且節能環保，很受追捧。

　　“1度電可以炒8公斤瓜子，不僅環保、低耗，而且市場前景好，應用範圍廣。”在河南省襄城縣彙保安全用具廠展台前，總經理方青誌顧不上擦去臉上的汗水，正興致勃勃地向參觀者推介他們的產品。

　　“我們生產的電磁烘炒機采用的是電磁加熱，碳排放為零。同時，使用的是複合鍋體，熱效率在95%以上，比傳統的電加熱烘炒設備節電近50%，可用於休閑食品、榨油、製茶、製藥、調味品、化工和煙草、飼料、雜糧加工等行業。”

　　“操作方便嗎?”有人問。

　　“非常方便，因為我們采用的是人性化設計、智能化控製，一個人就能操作，而且機器有自我診斷功能，故障顯示一目了然。”方青誌邊操作邊解釋。

　　“那我就把家裏的老式炒鍋換了。”看著眼前時尚的設備，在市區做炒貨生意的劉剛立即表示出購買的意向。

　　在四川成都四信包裝機械營銷中心展台，記者看到，當一排排瓶子進入機器時，灌裝口立即下壓灌裝，然後封口傳輸，整個過程十分迅速。

　　“灌裝過程中液體產生的泡沫是怎麼解決的?”記者好奇地問。

　　“我們采用的是回流式灌裝頭，它能回吸泡沫和多餘的液體，保持灌裝的液麵一致，產品不僅工藝先進，而且全電腦控製，還獲得了國家專利。”工作人員解釋。

　　采訪中，記者發現，很多參展企業都打出“科技創新、節能環保”的理念和口號。

　　說起科技創新，安徽信譽機械有限責任公司董事長和河南滑縣勝達食品機械廠劉廣廠經理的話很有代表性：近年來，伴隨農產品加工產業的發展，我國農產品食品機械也步入快速發展軌道，正從過去的單項作業向多功能複式作業方向發展，也從過去的大宗糧食作物生產機械設備的需求向經濟作物的烘幹、加工、包裝、處理機械設備的多樣化需求延伸，企業隻有加大科技創新，才能走上良性可持續發展的道路。

　　置身展廳，感受伸手可觸的科技，我們有理由相信，創造體現價值，科技改變生活。明天，我們的生活一定會更美好。