陽澄湖大閘蟹，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。憑借其肉質膏膩，煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美深受消費者的喜愛。眼下正是金爪蟹上市的旺季，那麼這個是享譽中國的名牌產品今年銷售如何呢?

　　根據蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會預測，今年陽澄湖大閘蟹要等9月23日左右才開始捕撈。不過，有“紙螃蟹”之稱的蟹券已經在互聯網上“橫行霸道”，成為各大電商主推的產品。蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會秘書長嚴金龍表示，嚴管“三公經費”等要求讓陽澄湖大閘蟹的團購數量明顯減少，個人消費市場成為主攻對象。所以，他們紛紛轉戰互聯網，預計今年有6成大閘蟹將通過網絡銷售。

　　團購縮水實體店關門多

　　今年以來，陽澄湖天氣十分適合大閘蟹生長，預計產量會比去年上升10%至20%。可是，很多蟹商對市場前景並不樂觀。

　　蘇州市陽澄湖鑫陽農業科技有限公司在上海開了10年專賣店，董事長林中安感歎“一年不如一年”。他表示，以前團購業務占到六成以上，一單生意就有3000份;去年中央限製“三公”消費後，團購業務大約隻有兩成，今年估計頂多一成。目前的團購客戶主要是民營企業和個人。考慮到成本，公司打算關閉部分線下門店，做大線上營銷。

　　嚴金龍介紹說，協會的一家大型會員企業原本在上海、杭州等地有七八十家連鎖店，但受銷量和成本影響，今年萎縮到了50家。

　　在銅川水產市場大閘蟹專區內，大部分商鋪大門緊閉，隻有少數開張售賣“六月黃”並打出預售陽澄湖大閘蟹的招牌。一名商販表示，與之前的團購客戶聯係，大多回複“不采購”了。

　　蟹農與生鮮電商“看對眼”

　　越來越多的蟹農和蟹商看中了網絡預售。今年，蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會與1號店、京東、我買網等電商合作。在協會支持下，1號店還將於今天上午10時，向“24小時單一網上平台銷售最多的螃蟹”這一吉尼斯世界紀錄發起挑戰，預售30萬隻大閘蟹。

　　蘇州市陽澄湖現代農業發展公司董事長沈建明說，入駐電商後，可以充分利用電商的各種資源。此外，當地其他的農副產品也能搭車銷售到全國各地：“我們好幾家企業聯合在1號店上開了‘陽澄湖館’，除了賣蟹，還要賣陽澄湖的鰣魚、四鰓鱸魚、大米和‘湖三鮮’。”

　　電商則把大閘蟹視作展示自身生鮮營銷能力的重要機會。由於網售生鮮對世界杯賽程預測和物流配送要求遠高於其他品種商品，所以被認為是電商競爭的“藍海”。此次，天貓、1號店、京東、我買網都表示，大閘蟹很受市場歡迎，賣大閘蟹有利於讓消費者了解到自身的生鮮配送能力。

　　“紙螃蟹”價格怎麼管

　　價格太亂，是消費者對網售“紙螃蟹”的直觀感受。如1號店和我買網上都有一款“湖中之王牌陽澄湖大閘蟹1088型”，標零售價1088元，“搶購價”均為238元;天貓上一商戶提供的“陽澄湖金玉滿大閘蟹公3.6-3.9兩、母2.5-2.8兩8隻裝禮盒”稱零售價1068元，“年中大促價”228元;　京東上一款“蘇蟹皇陽澄湖大閘蟹禮券1288型”參考價1288元，“京東價”298元……

　　嚴金龍明確反對“紙螃蟹”標價虛高、折扣過低。他認為，陽澄湖大閘蟹的真偽和價格最受關注。前者通過會員與電商平台“產銷對接”的合作形式，基本能杜絕假貨;但後者需要蟹商、蟹農、電商平台、行業協會共同努力糾正。行業協會計劃年內出台新規，要求會員明碼實價、規格齊整。他解釋，很多“紙螃蟹”的規格都有0.2兩(10克)至0.5兩(25克)的浮動範圍，這為“以次充好”提供了空間。新的行業規範將明確規格不能上下浮動，“蟹券上標多少重量，就要提供多少重量”。

　　原標題：實體店關門多 六成陽澄湖蟹轉戰互聯網

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