即將在9月23～25日於西班牙瓦倫西亞召開的第三屆營養與食品科學國際會議上，帝斯曼將強調進一步探索先進營養對城市人群健康益處的需要。由帝斯曼讚助的本次會議主題是“ 營養在日常生活的重要性，邁向更好更健康的未來”。頂尖的科技專家將討論營養素在解決空氣汙染等重大全球威脅方麵的作用。

　　帝斯曼將作為讚助商參加會議，討論微量營養素如維生素E和ω-3脂肪酸在減少城市汙染對人類健康影響中的重要性。通過帝斯曼資助的前沿研究溝通交流，會議將展示營養相關解決方案在解決大量全球性健康問題方麵可發揮主要作用。

　　“目前全球80%的人口所在地區空氣質量低於WHO空氣質量指南的標準，空氣汙染必須成為政府監管和環境改良的核心，” 帝斯曼首席科學家Daniel Raederstorff博士介紹說，“最近的研究表明，針對性營養素在克服抗氧化劑能力下降、呼吸道炎症及與某些汙染物有關的神經症狀方麵具有潛能。”

　　“增加與汙染物的接觸與心血管疾病和呼吸窘迫發生率提高有關。由於不同汙染物之間相應風險存在差異，這對立法和製定合適的行業生產監管規定提出了巨大的挑戰。因此，為那些更易感及暴露風險最高的人群提供保護策略必須作為一個必要目標予以重視。” 匹茲堡大學肺過敏和重症監護科醫學副教授Fernando Holguin解釋道。

　　“現代飲食的特點是預包裝食品的攝入量不斷增加。這種膳食結構導致營養素組成中有益營養成分含量低，如抗氧化劑和ω-3多不飽和脂肪酸(PUFA)，”澳大利亞紐卡斯爾大學哮喘和呼吸係統疾病中心的Lisa Wood教授讚同這種觀點。“由於這些營養成分可防止炎症，因此人們更容易受到汙染物的有害影響，從而引發哮喘等慢性疾病。增加抗氧化劑和不飽和脂肪酸的攝入量可以減少炎症，為哮喘治療提供機會。”

　　“在最近幾個月中，不同研究小組進行了多項評估，表明微量營養素攝入不足會對城市人群健康造成長期潛在的影響，” 帝斯曼營養和健康科學事務和推廣高級副總裁及格羅寧根大學健康老齡化教授Manfred Eggersdorfer總結說，“(造成的)相關的醫保費用巨大，瓦倫西亞會議將成為學術研究和產業之間的重要橋梁，推動營養和食品科學領域的進步。”

　　會議發言者包括：澳大利亞紐卡斯爾大學Lisa Wood教授 –“呼吸道疾病中炎症的營養調節”; 匹茲堡大學肺過敏和重症監護科醫學副教授Fernando Holguin醫生 –“空氣汙染對人體健康的影響”;帝斯曼首席科學家Daniel Raederstorff博士和營養和健康科學事務和推廣高級副總裁Manfred Eggersdorfer教授 –“消除空氣汙染影響的營養解決方案”; 美國匹茲堡大學教授Jane Ellen Clougherty–“空氣汙染化學化合物的變化 – 營養幹預的影響”