最近，各類世界杯賽程預測事件時有發生，其中食品添加劑的“安全係數”也引起了廣大群眾的注意。市民們不禁質疑安慶市場上是否有違規食品添加劑的銷售?是否有濫用現象?另外，市場上能隨意買到國務院日前公布的食品添加劑“黑名單”中的品種嗎?8月12日，記者針對上列問題來到光彩大市場進行了暗訪。

　　調查

　　食品添加劑讓人眼花繚亂

　　在記者喬裝打扮成商販後來到光彩大市場一期一家“食品化工原料總彙”，“有檸檬黃麼?”一位中年女士說：“有是有，你幹嗎用?”“做果汁和冰淇淩用，多少錢?”記者接著問。“兩種價位，無味無色的35元，如果想要色香味的還有50元的。”

　　中年女士告訴記者，想要什麼顏色的添加劑都有，一瓶“檸檬黃”可以給幾百斤冰淇淩“上妝”。至於用量，她不以為然地表示：“上麵標著有，你自己看著辦。”“這個用著安全嗎?”麵對記者的疑問，一位前來提貨的司機師傅說：“好的很，不會吃壞的。”為了驗證產品真偽，記者當場購買了一瓶“檸檬黃”添加劑。

　　在這家原料店，記者發現任何口味、任何顏色幾乎都能在食品添加劑中找到。中年女士向記者介紹，貨架上擺放的巧克力味主要是做蛋糕用的，草莓味的通常用作飲料比較多。

　　在記者即將離開時，中年女士客氣地告訴記者，如果還需要買其它的添加劑可隨時到店裏來，該店的經營範圍含化工原料、香精香料、珍珠奶茶、膨化係列、技術培訓等。

　　體驗

　　自製“檸檬棒冰”味道不錯

　　“檸檬黃”真有那麼神奇嗎?記者懷著質疑的心情做了實驗。記者先將涼水放在一個冰棒格子裏，再放入一點“檸檬黃”(用手鉗了一點，沒有具體用量)，調製好後放入冰箱冷凍櫃。經過二十個小時後，冰棒製成，肉眼看上去與市場上所售冰棍無異樣;試吃一口味道也沒有什麼不對勁。

　　據記者了解，香精類食品添加劑的使用非常廣泛，品類多達近百種。多數情況下，香精和色素配合使用，以達到仿真口味的目的;購買者幾乎都是餐飲店、糕點食品廠和個體小作坊。“很多奶茶就是用食品香精調出來的，草莓的市場價好一點的都在十幾元一斤。如果是用草莓榨汁，三、四元錢可以買到一杯麼?”一位業內人士坦言。

　　查詢

　　“檸檬黃”屬易濫用品種

　　據悉，為了嚴厲打擊食品生產經營中違法添加非食用物質、濫用食品添加劑的問題，在2011年4月，國務院就公布了食品添加“黑名單”，將部分食品中可能違法添加的非食用物質和食品中可能濫用的食品添加劑品種公布於眾。

　　在國務院公布的“食品中可能濫用的食品添加劑品種名單”中，記者找到了可能易濫用的添加劑品種“檸檬黃”。名單上顯示：“檸檬黃”檢測方法項目中的標準為gb/t5009.35-2003;公布名單下注明：“濫用食品添加劑的行為包括超量使用或超範圍使用食品添加劑的行為”。

　　然而，令人質疑的是，記者所購的這瓶“檸檬黃”添加劑外包裝上標注的產品標準號為：gb4481.1;而且同時標注了兩個許可證號，一個編號開頭字母為qs;一個開頭字母為xk;包裝上的使用範圍顯示：可用於果汁(味)飲料、糕點上彩裝等食品的著色。

　　光彩大市場這家店鋪所售“檸檬黃”屬不屬正規安全的食品添加劑?記者購買的這瓶“檸檬黃”到底是真是假呢?為此，記者谘詢了市食藥監局的相關科室。食品監督科的一位工作人員解釋一般不允許將化工原料與食品原料在同店麵進行銷售;記者購買的這瓶“檸檬黃”有可能存在標識不規範的情況。

　　至於產品的真假，上國家質量監督檢疫總局網站一查便知;凡是取得食品添加劑生產許可證的合法廠家，在網站上都可以查詢得到。但是當輸入這瓶“檸檬黃”的廠家名稱、產地、生產許可證等信息後，始終無法查詢。

　　原標題：檸檬黃”製棒冰吃出啥“滋味”?

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