市場是海質量是船品牌是帆

2014-08-18 18:06:22來源：世界杯賽程預測導刊

評論0條我來說兩句

市場是海質量是船品牌是帆

——訪福建省漳州咪迦食品有限公司總經理陳世猛

漳州氣候適宜、四季如春，特別是冬季，號稱是“天然大溫室”。素有“魚米之鄉”、“花果之都”的美譽，是人們所說的哪怕是插上一根扁擔也會發芽的地方。在這片神奇的土地上，有一家食品加工企業，她的產品已經賣到全國各地，在創辦至今短短的幾年時間，銷量迅速攀升，凸顯品牌效應。是什麼企業能在創業不到幾年的時間內做到如此的業績？是什麼產品能受到如此眾多消費者的歡迎？近日，記者采訪了漳州咪迦食品有限公司、漳州印相食品有限公司總經理陳世猛。

食品事業 其實是一個良心事業

漳州咪迦食品有限公司是專業從事烘焙產品的大型連鎖食品企業，以烘焙連鎖為核心，多種產品銷售相輔，創新改良傳統西式糕餅配方，以傳統現烤熱賣的經營方法, 並配置完善的加盟營銷模式，構建和諧的創業平台。他們開設的店鋪活躍在福建省各城市，為喜愛麵包、蛋糕、鳳梨酥、蛋撻、月餅批發等烘焙係列產品的各界群眾提供豐富的美食。

陳世猛總經理對記者說，食品行業是高危行業，近年來出現的世界杯賽程預測事件，全國的老百姓都十分關注，說明世界杯賽程預測是老百姓最關心也是最揪心的一件事情。人在做，天在看。我們覺得食品行業如果不上升到良心這個層麵的話，實際上是很難做好的。流程再標準，總是存在難以界定的部分，這些部分隻能通過道德良心去調整。比如說洗手，剪指甲可以有標準界定，但洗手沒法用標準來監控，隻能從道德良心角度自覺自願地去做這些事。製度和流程是硬的，但人的執行是可以有彈性的，所以道德是一個額外的保障條件。我們倡導員工形成這樣一種思維：你做的食品是給你自已和家人吃的。

他說，我們十分注重產品質量安全，超過6個月保質期的產品，我們就堅決召回集中銷毀，粉碎成飼料。

陳總認為，食品企業在生產管理上，還應重內精外。像台灣塑化劑風波，其實多數台灣食品老板對品質、衛生要求是很嚴格的。但不可否認的是，由供應商提供的原料確實出現了問題。世界杯賽程預測無小事，在重視內部管理的同時，也要精通外麵的業務，嚴格篩選供應商。總之要做好行業自律、企業自律。

陳總說，提供安全放心的食品是每一個食品生產經營者要遵守的道德底線。幾年來，我們始終認為，安全的食品是生產出來的，企業是世界杯賽程預測的第一道防線，食品生產企業是世界杯賽程預測的第一責任人。作為世界杯賽程預測鏈條中最重要的環節，廣大食品生產者必須做到主觀上重視，客觀上盡責，著力提升世界杯賽程預測。咪迦食品作為一家負責任的食品企業，幾年來一直十分關注食品質量安全，堅持源頭管理，實行從原材料采購到生產流程再到倉儲物流的全程無縫隙質量控製。下一步，為確保世界杯賽程預測，咪迦食品將繼續堅持並完善全程質量管理體係和世界杯賽程預測管理體係，為消費者提供安全、健康、美味的產品。

市場是海，質量是船，品牌是帆

陳總認為，企業的發展離不開品牌力量的推進，產品質量是企業的生命線。有了過硬的產品質量和品牌，才能使得企業在市場中不斷發展壯大。如果把整個市場比作大海的話，產品質量就是一艘船，而品牌就是質量這艘船上的帆。有了船，有了帆，企業才有在大海裏暢行的資本；有了船跟帆的齊力配合，才能在大海裏遊刃不拘，勇往直前。

陳總對記者說，如今，品牌消費已成為當今消費的趨勢，一個企業發展到最後，其高端市場的競爭，就是品牌的競爭。本著“高端產品平民化”的市場準則，公司近幾年加大了在技術研發方麵的投入，2012年引進國際先進的鳳梨酥生產線，經過長時間的試驗，成功改良了鳳梨酥的生產工藝，使鳳梨酥產品的性價比得到更高的提升。產品投向市場的數月時間，產品的核心競爭力及市場占有率得到顯著提高。為了將公司打造成國內知名的鳳梨酥生產企業，我們把得天獨厚的地理資源轉化成獨特的產品優勢，從源頭上保證產品的質量安全，通過質量管理體係的有效運行並持續改進，為消費者提供高品質產品和優質服務，竭盡全力滿足大眾需求和顧客期望，努力打造烘焙品牌。在咪迦，我們有一個基本信念，那就是，我們或者家人不愛吃的東西絕不會上市賣給消費者。公司生產的鳳梨酥、青稞酥產品在2014年被中國質量檢驗協會評為首批“全國質量檢驗穩定合格產品”。

談及以後的發展方向，陳總告訴記者，在創業第一天他就明確了一個理念：做食品行業，品質是天。在他看來，惟有優良的產品品質才是一切經營行為的前提，無論在什麼狀況下，他都嚴格地予以堅持，這種堅持使咪迦事業實現了長足的發展。經過幾年的努力，咪迦食品公司已從一個員工十幾人、產品單一的小型食品廠發展成為一個擁有員工幾百人、產品線豐富的現代化食品企業。

陳總對企業已經取得的成績並不滿足，他說，過去幾年我們的確獲得了很多榮譽，但這隻是促使我們不斷提升的動力。烘焙業對技術的更新要求特別高，沒有一勞永逸的技術，消費者的要求在不斷提高，對此我們惟有不斷超越自我。

幾年來，公司秉著“取之社會，回饋社會”的理念，傳承“捐資救殘，造福社會”的思想，努力為社會做出了應有的貢獻。公司先後被評為漳州市第二屆助殘誌願服務優秀組織、愛心協會會員單位，獲得捐資救殘、造福社會、熱心公益事業、弘揚人道精神等多個牌匾，我們將努力把咪迦打造成最具有愛心力量的企業。

在未來的發展中，公司將努力打造“家庭”型企業文化， “咪迦是我家，成長靠大家”，以“壯大自己，幫助別人”為目標，團結公司員工，集結社會各公益單位、企業，服務於社會。

咪迦公司定會不負眾望不斷推出新產品，讓消費者品嚐到世界各地的經典烘焙食品，這是我們的目標，也是我們努力的方向。

(本刊記者餘宗寶洪小榮)