中國食品網訊 在本土奶粉企業熱衷投資羊奶粉的同時，楊朋告訴記者，事實上國內嬰幼兒羊奶粉大部分摻入了牛奶原料，並非純羊奶粉。而包括廣州市奶業協會理事長王丁棉在內的多名奶業人士均表示業內確有此說法。

　　王丁棉告訴 《每日經濟2022世界杯預選賽最新排名 》記者，現在嬰幼兒奶粉中添加的乳清粉，基本都是牛乳清粉，但並沒有進行標識。一名羊奶粉企業內部人士告訴記者，國內鮮有百分之百純羊奶粉的原因是目前世界範圍內並無供應嬰幼兒奶粉常加入的羊乳清。

　　記者近日走訪發現，多款羊奶粉的乳清配料均未具體注明是牛乳清還是羊乳清，而受訪的品牌卻多宣稱自己是純羊奶粉。

　　難斷羊奶粉“純真”

　　記者近日走訪廣州的商超和母嬰店發現，羊奶粉在各種店鋪渠道中均不顯眼。

　　而對於記者看到的卡洛塔妮、佳貝艾特和美可高特等品牌，受訪店鋪的銷售人員均宣稱是純羊奶粉。天貓上的禦寶等品牌羊奶粉也稱自己的嬰幼兒奶粉是純羊奶粉。

　　不過前述資深奶業人士卻堅稱，國內很多羊奶粉均有用牛奶粉假冒，羊奶粉占比其實很小。他甚至表示，如果在市場隨機購買進行檢測，應該均可證實其說法。

　　為此，記者在線谘詢中國廣州分析檢測中心，希望送檢羊奶粉，檢測樣品中是否含有牛奶成分。但該中心人員表示，目前做不了該項目檢測，因為並沒有該項目的標準。

　　隨後，有業內人士告訴記者，目前有試紙可以檢測羊奶純度。記者據其建議在天貓找到一款“泰宜康摻假牛(羊)奶檢測紙質”。但該店客服人員表示，該產品僅能檢測奶粉中蛋白質的含量，幫助消費者判別購買的奶粉蛋白質含量是否達標和安全。

　　王丁棉告訴記者，由於國家並無相關標準，此前也沒有檢測技術可以判斷羊奶中是否摻進牛奶，事實上一些乳企也希望能夠判別購買的原料是否被摻入牛奶。不過他最近從相關企業了解到，由於目前有一些本土羊奶粉也開始出口，對方有試條可以檢測純度，原理是根據牛奶含有一種羊奶沒有的酪蛋白，利用其進行免疫層析反應，這種測試方法對羊奶添加牛奶的乳清蛋白可以顯示不同顏色來判斷純度，其靈敏度、穩定性和重現性很好。據其所知，目前國內檢測設備企業優尼賽斯也有類似設備，可以進行定性檢測。

　　記者隨後以意向客戶身份致電優尼賽斯銷售人員，卻被告知該公司沒有可以檢測羊奶是否混入牛奶的設備。

　　羊乳清來源大多未標明

　　那麼該如何考證市麵上的羊奶粉是否為百分之百純羊奶粉呢?

　　一名羊奶粉企業人士告訴記者，事實上，市麵上有很多奶粉的配料中有脫鹽乳清粉和濃縮乳清蛋白兩種原料，如果這兩個原料沒有特別注明來自羊奶，就極有可能是牛奶提取出來的乳清粉。

　　記者看到，在實體店的卡洛塔妮和佳貝艾特的包裝上沒有標注這兩種原料，而美可高特的原料中則有脫鹽乳清粉和乳清蛋白粉兩種原料，且位列第一位和第四位。

　　為此，記者致電美可高特客服進行谘詢。對方坦承，配方中的脫鹽乳清粉和乳清蛋白粉應該是牛奶裏的，因為目前還沒有供應商專門提取羊奶的乳清蛋白和脫鹽乳清粉，國內外應該都是如此。

　　對於牛奶乳清在其羊奶粉品牌中占的比例，其表示隻有該公司少數部門掌握，但羊奶粉占比肯定最多。據其了解應有八成以上。

　　一名奶業人士告訴記者，濃縮乳清蛋白和脫鹽乳清粉蛋白都是乳清蛋白的來源，是為了增加蛋白質的含量，因為國家要求蛋白質需達到一定含量以滿足嬰兒生長需求。具體而言，有些產品會加單獨一種，有一些產品兩種都加，牛奶粉中加脫鹽乳清蛋白會更多一些。對於這兩部分原料在奶粉中的占比，她表示應該不會太多，因為羊奶裏就有一定蛋白，隻是加一些蛋白補充。

　　該人士擔心，很多消費者選擇羊奶粉，是因為羊奶相較牛奶粉不易過敏，但如果羊奶粉添加的乳清蛋白提取自牛奶，則等於增加了一種過敏源。

　　王丁棉亦表示了此種擔心。他介紹，目前嬰幼兒牛奶粉中乳清粉大概占25%~30%。同時，王丁棉認為，現在乳清粉基本都是牛乳清粉，但企業並未標識，沒有尊重消費者的知情權。

　　王丁棉認為，羊奶粉使用牛奶的乳清粉應該不僅是在國產羊奶粉中存在的現象，因為國外專門做羊乳清粉的應該也很少。

　　全球原料缺位迷霧

　　對於進口奶粉，《每日經濟2022世界杯預選賽最新排名 》記者在天貓看到，由新西蘭善騰集團生產的考拉貝緹羊奶粉的配料表中，也赫然有濃縮乳清蛋白粉或乳清蛋白濃縮物。

　　據悉，善騰集團是新西蘭大型奶粉加工企業，而今年被法國達能集團計劃收購。

　　此外，善騰集團跟中國奶粉品牌一直有著千絲萬縷的聯係。據了解，在2008年中國“三聚氰胺”事件後，市場湧現了眾多“進口”的新西蘭代加工品牌，善騰集團就曾為多家奶粉出口商代工，其中大部分客戶是中國企業。考拉貝緹正是由廈門奶粉貿易商紐貝斯特 (廈門)貿易有限公司和善騰集團合作生產。

　　紐貝斯特天貓旗艦店客服在接受谘詢時，同樣宣稱考拉貝緹羊奶粉是純羊奶粉。但記者進一步詢問配料中的濃縮乳清蛋白粉和乳清蛋白濃縮物是否也為羊奶提取，該客服則未正麵回答，而說是“奶粉裏的營養”。

　　記者調查發現，卡洛塔妮品牌羊奶粉在廣州商超和母嬰店的鋪貨麵最廣。該品牌的工作人員不斷強調，其為百分百純羊奶產品，使用的乳清亦為羊乳清。另一原裝進口羊奶粉品牌佳貝艾特亦表示其所采用的乳清為山羊乳清。

　　那麼“羊奶的濃縮乳清蛋白和脫鹽乳清蛋白全球性缺位”這一說法是子虛烏有?佳貝艾特市場部的何小姐說，據其所知，市麵沒有脫鹽羊乳清粉，不過羊乳清蛋白則是有的，但世界範圍內生產的廠家則不多。該品牌所屬的荷蘭海普諾凱集團則基本控製了希臘一家生產濃縮羊乳清蛋白的廠家，並從該公司獲得此配料。

　　卡洛塔妮電話客服則表示不清楚其羊乳清蛋白具體來源。